今天给大家带来的案例是:万州李老板开烤鱼店,啤酒一块钱,烤鱼免费吃,一年盈利115万。
38岁的李老板,在重庆万州滨江路边,开了一家烤鱼店,现在的生意好的是一塌糊涂,每天排队的顾客,能从江这边排到江那边去,据说一年的收益能稳定保持在115万。
他家店里的泡椒鲫鱼更是一绝,陈年老酸菜配上野鲫鱼,再来上两瓶重庆独有的山城啤酒,那味道截止是不摆了,一口下去,满嘴的酸辣味充满整个口腔,简直就是人间美味。
这时候很可能很多人会以为,如果一家店,有这么厉害的一道菜,那生意肯定是因为这道菜火的呗。
但是我给你说,这李老板开烤鱼店一共是5年时间。钱三年基本是白瞎,最开的那帮顾客也确实承认老板的菜很好吃,也承诺给李老板介绍顾客,或者承诺下次继续来照顾生意。
可现实就是,这家店一直都不温不火,并没有因为顾客的承诺,也并没有因为顾客的赞扬,而火而发财。原因其实很简单 ,凭什么?

在这个钢筋水泥毫无温度的社会,顾客凭什么要给你介绍顾客呢?你要做到可能你认为地随嘴一说,也许在顾客那里就是花钱请客的死局,也许就是驱车n公里的浪费,那人家凭什么帮你呢?
没有利益的驱动,顾客是绝对不会主动帮你裂变顾客,即使裂变也绝对走不心,效果绝对不尽人意,这就是现实。如果你能想通这一点,那么接来的这场年收益115万的活动,你看起来也就不那么难以理解了。
这家店的活动非常简单,总结起来就两条:
1:三斤以内烤鱼免费送,啤酒一块钱一瓶。
2:消费满300元,奖励1000元消费,一次性奖励1000块钱现金。
两条活动都特别简单,都是围绕“优惠”去做的,而且优惠力度还特别大,所以当这个活动一推出来的时候,立马吸引大量顾客进店,并且因为活动内涵“裂变”属性,最后一年时间这家店一直都不缺顾客,从而一年盈利保持在115万左右。
可能你看不懂这样做活动,怎么可能盈利那么多的逻辑,那么接下来我就给大家详细的步骤,以及每一步需要注意的点,以及盈利逻辑给大家讲讲,希望你能从中得到一些启发。
上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有而且专栏里还有300多套,当下市场流行的实战案例。
1:三人以上同行,免费三斤以内的烤鱼,虽然是免费,但同时也是一个让顾客消费的借口。
因为三斤烤鱼没有配菜,三个人进店绝对不够吃,而且草鱼也并不是这家店的招牌,所以草鱼只是给大家品尝味道,让顾客消费的一个借口而已。
2:当地市场价一瓶啤酒是6块钱,而现在老板只卖一块钱,其实有一个条件,那就是一次性必须购买100瓶,喝不完的可以存在店里下次消费。
这样做的目的就是为了,增加顾客二次返店消费的几率,因为没有人能一次性喝完100瓶啤酒,尽管一瓶啤酒才1块钱,但是如果没喝完,顾客下次也绝对会回来继续消费,绝对不会白白便宜老板。
3:消费满300元,直接奖励的1000元消费,是奖励的一张会员卡,顾客可以凭此卡每次到店,享受单次20%的福利优惠,只需要报卡号即可,这一条就相当于给了顾客另外一个,下次返店的理由。
同时一次性返的1000元现金,是等顾客把前面那张1000元消费卡抵扣完之后,才一次性给与顾客的。
因为消费卡不记名,同时又20%的优惠,加上抵扣完才能领取现金,所以拥有这张会员卡的顾客,会疯狂的帮老板去推销,疯狂的让身边朋友来这家店里消费。
这样就会形成有效裂变,因为作为被推销者,既有20%的福利优惠,又解决了去哪家吃的选择,更享受了同城美食,所以成功就是必然的。
很多做生意的便宜都会遇到今天这位老板的遭遇,明明自家菜品和服务都非常好,而且客户回访也证实了这一点,但就是赚不到钱,其实最大的原因就是像上面说的,因为你没有给顾客一个裂变的借口。
没有新顾客,老顾客消费又不可能那么频繁,所以你的店才会出现青黄不接,赚不到钱的困局。而今天这个案例大家不防多看几遍,找出案例种和你现在的店的共同点,然后修修改改应用在你的店里。