主料
高筋粉适量、鸡蛋1个 、鸡腿1个、蘑菇若干、帕尔马干酪少许、西餐香料叶子、油、意大利青酱
柠檬、酒 、黑胡椒、盐、洋葱
做法
1. 一杯面粉，一个蛋，两勺橄榄油，两勺水，盐，揉成光滑面团，盖好保鲜膜
2. 鸡腿煮熟去骨切碎，洋葱切碎，蘑菇切碎，帕尔马干酪刨丝，加黑胡椒，盐，意大利香料碎的干料，搅拌均匀
3. 把一大块面分成三四份，每次用一块，保证皮儿不要太厚，然后切成3-4厘米宽的长条，把馅料摆好。另外一条要比之前那条宽一点，然后盖在刚才那一条上。捏合，切开，再捏封口。切好，用叉子压一下四周，于是就有了造型感
4. 煮饺子，水开后下饺子，开一会儿饺子飘起来，加冷水，再开再加，反复三次。 煮饺子同时做酱汁，意大利青酱，加柠檬汁，糖，朗姆酒，水，煮沸，,浇在饺子上。撒上帕尔马干酪，欧芹叶子做装饰。