从三四月的草莓到5月份的樱桃再到六月份的杨梅,可以看的出,当季鲜果采摘时间真的是很短,特别是杨梅季节性那就更短了,从采摘开始没过多久,在市场上就很难看到新鲜的杨梅了。
杨梅
去过杨梅园的小伙伴都会发现,杨梅在成熟以后,要是不尽快采摘,就会落得满地都是,看着实在是浪费。所以杨梅成熟了就要尽快采摘。
杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。
采摘好的杨梅
优质杨梅果肉的含糖量很高,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
最有名的还应是杨梅酒了,杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。
杨梅酒
文/小海牛