据说，brunch（早午餐）这个概念，最早是由英国人发明的。
周末或假期，一觉睡到自然醒，慵懒起床做些食物填肚子，吃到口的时间又介于早餐与午餐间...... 于是，breakfast 和 lunch 两个单词被巧妙合并，第一次写成了 brunch。
不需要像正餐一样丰盛，也没有平日为了赶时间的紧迫感，悠悠闲闲拼凑一些食材，做好后拍个照po到社交平台——brunch 俨然已经是年轻人的一种时尚生活方式了。
brunch
而对于我们这样有娃的家庭来说，brunch 其实还有更丰富的一层含义——工作日奔波繁忙，吃饭如应付差事一般。尤其是双职工爸妈，很难有时间和精力为自己的宝宝耐心做上一顿饭。
一家人围坐在一起，轻松愉快地吃一餐brunch ，是一个非常惬意的事情～
奶香味儿的法式brunch
这道“奶香蘑菇炒蛋”，奶香味儿用的是淡奶油。很多妈妈会“谈奶油色变”，其实宝宝并不是碰不得奶油的，相反，动物性奶油来自于天然奶品，营养成分更高。
动物性淡奶油含脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以维生素a的含量也相应的多，也含有蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。也就是说，吃同样的重量的奶油比大豆油、牛油对健康更好。
老规矩——制作步骤如下，您请自取。
制作
奶香蘑菇炒蛋
【原料准备】
鸡蛋：3个
蘑菇：300g
淡奶油：4汤匙
黑胡椒：2g
橄榄油：10ml
盐：2g
原料
【做法】
1
碗里打入3个鸡蛋，加2汤匙淡奶油，1g盐，1g黑胡椒，打散备用；
2
蘑菇切片备用（安利这种切片神器，切熟鸡蛋等小体积食物很方便～）；
3
把锅烧热转小火，倒入两茶匙橄榄油，倒入鸡蛋，搅拌10秒，用铲子把鸡蛋拢到一块，形成蛋卷的形状，出锅；
4
锅内倒入两茶匙橄榄油，倒入蘑菇片翻炒1分钟，加2汤匙淡奶油，1g黑胡椒，1g盐，稍稍翻炒均匀，盛入盘中；
5
蛋卷淋上番茄酱，可以配上几块面包，这道奶香蘑菇炒蛋就是一顿营养丰盛、美味健康的早餐啦！
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