湖北的美食色、香、味俱全，蕴涵了湖北人的智慧，呈现着湖北人的生活，各种滋味，才下舌尖，又上心间。你对湖北的美食了解多少呢？让我们一起感受千姿百态的湖北味道。
1、热干面
热干面（hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
2、豆腐面
豆腐面是湖北的传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。枣阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐，配上炖海带、猪血块，合着细长的碱面，侵在香浓的牛油汤里，真是让人闻香止步。
3、顶顶糕
顶顶糕，是湖北的特色小吃之一。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，松软带糯，味清香甜正。
4、什锦豆腐脑
什锦豆腐脑是武汉市的汉族特色小吃，用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。色白质嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鲜美适口。
5、东坡饼
东坡饼又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食之一。东坡饼呈淡黄色，且玲珑剔透，香甜酥脆，口味极佳。东坡饼 不但包含着饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。
6、云梦鱼面
云梦鱼面是湖北地区的汉族传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及鲤鱼、青鱼或草鱼鱼肉为主料制作而成食品。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用。
7、冲糯米粉
冲糯米粉是很有特色的湖北省汉族特色小吃，冲糯米粉以糯米为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于家常味各里巷间，现冲现卖。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类，不仅方便可口，营养价值也较高。
8、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。是一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。
9、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，外脆内软、油而不腻。
10、楚宝桂花赤豆汤
桂花赤豆汤是湖北武汉地区一种小吃,桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等原料构成，经火熬制，色泽红润鲜艳，花香豆糯米灿，味道甜美不腻，干稀适当。
湖北的美食数不胜数，每一种都很好吃，可不要错过了