湖北的美食色、香、味俱全，蘊涵了湖北人的智慧，呈現着湖北人的生活，各種滋味，才下舌尖，又上心間。你對湖北的美食了解多少呢？讓我們一起感受千姿百态的湖北味道。
1、熱幹面
熱幹面（hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、鹵水汁、醬油為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。
2、豆腐面
豆腐面是湖北的傳統小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。棗陽豆腐面的臊子比較講究，裡面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上炖海帶、豬血塊，合着細長的堿面，侵在香濃的牛油湯裡，真是讓人聞香止步。
3、頂頂糕
頂頂糕，是湖北的特色小吃之一。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，松軟帶糯，味清香甜正。
4、什錦豆腐腦
什錦豆腐腦是武漢市的漢族特色小吃，用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色醬料、調料與嫩豆腐腦調制而成。色白質嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鮮美适口。
5、東坡餅
東坡餅又名空心餅、千層餅，是湖北地區特色傳統美食之一。東坡餅呈淡黃色，且玲珑剔透，香甜酥脆，口味極佳。東坡餅 不但包含着飲食文化，還蘊藏着濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。
6、雲夢魚面
雲夢魚面是湖北地區的漢族傳統名吃之一，主産于湖北省雲夢縣，并是以而得名。雲夢魚面用面粉及鯉魚、青魚或草魚魚肉為主料制作而成食品。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用。
7、沖糯米粉
沖糯米粉是很有特色的湖北省漢族特色小吃，沖糯米粉以糯米為主要材料，烹饪的做法煮菜為主，口味屬于家常味各裡巷間，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，不僅友善可口，營養價值也較高。
8、四季美湯包
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包。是一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的特點。
9、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。色澤金黃透亮，鮮豔奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，外脆内軟、油而不膩。
10、楚寶桂花赤豆湯
桂花赤豆湯是湖北武漢地區一種小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等原料構成，經火熬制，色澤紅潤鮮豔，花香豆糯米燦，味道甜美不膩，幹稀适當。
湖北的美食數不勝數，每一種都很好吃，可不要錯過了