吃貨看過來！大武漢各區特産地圖，每天吃一種，一星期都吃不完

導讀

春暖花開時，又到了各位吃貨的進補之日了，為了讓吃貨吃的徹底，達人君盡心盡力為大家準備了一份大武漢各區縣特産地圖，無論是送禮還是讓自己嘗鮮都能立馬找對地方！

江岸區—— 四季美小籠湯包

譽滿武漢三鎮的四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口。它是四季美的老廚師們在鎮江湯包傳統做法基礎上，按照武漢人口味不斷改進逐漸形成的。它具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的特點。 有些慕名而來者，甯願等一兩個小時，也要嘗一下四季美湯包的滋味。 其他特産推薦：三鮮豆皮、面窩等

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江漢區——精武鴨脖

鴨脖子本來食之無味，棄之可惜，但經武漢人用辣椒、八角等幾十種調料烹煮後，成為獨具風味的美食。鴨脖子不同于鴨肫、鴨肝可一口而盡，吃鴨脖子的樂趣在于細啃、細嚼之間回味，吃到最後是吸溜一聲将骨髓吸出，吃的過程緩慢，肉的取得完全在于自己的努力，這一切都增添了樂趣，玩味十足。武漢人喜歡吃鴨脖子，就是因為它味足、夠勁，回味無窮。 其他特産推薦：魚湯糊粉、複興村油焖大蝦等

硚口區——楚寶桂花赤豆湯

楚寶熟食店位于漢口中山大道911号,在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。 其他特産推薦：五芳齋湯圓、順香居重油燒梅、葵花豆腐、煎蝦餅等

武昌區——小張烤魚

将整條新鮮活魚（兩到三斤左右，有财魚、鲫魚、草魚、鲢魚等，口味各異）破肚刮鱗，從腹部徹底割開，并去掉肚内雜物，進行烤制；輔以姜蔥、孜然、辣椒、鹽等佐料放到火炭上烤烘，烤熟即可上桌。烤魚透味、肉鮮，回味無窮，濃郁中不失魚肉本色，加之打底的各種青菜（如豆芽、千張、海帶、豆腐），葷素搭配，形如幹鍋、味如燒烤，使烤魚增色不少；而爐子則保持了魚的溫度。 總部位址： 武昌首義園空中廣場（首義園餐廳區三樓） 其他特産推薦：熱幹面、酥糖等

青山區——青山麻烘糕

聞名長江中下遊的傳統糕點湖北青山麻烘糕，已有近百年的曆史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有雲片糕甜潤易溶的風格。麻烘糕選料講究，它采用應山縣的糯米、鹹甯市桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等綿白糖精制而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。 其他特産推薦：武漢鴨脖子、什錦豆腐腦等

洪山區——洪山紫菜苔

洪山菜苔僅産于武漢市弄昌洪山寺一帶，菜莖為紅色，較一般菜苔粗。用油爆炒後酥嫩香軟，略帶甜味，是蔬菜中的佳品。相傳曾經是湖北曆代向皇帝進奉的貢品，曾被封為"金殿玉菜"。 其他特産推薦：蛋花米酒、青菱蓮藕等

漢陽區——桔瓣魚丸

魚元又名魚丸、魚氽，是湖北民間的傳統佳肴。相傳魚元大緻起源于楚文王時代。因楚文王在一次吃魚時被魚刺紮喉，當即怒斬司宴官。從此，文王吃魚，廚師必先斬魚頭剝皮剔刺，剁成魚茸，做成魚元。桔瓣魚元就是把魚元做成桔瓣形，再加入雞汁、香菇、味精、胡椒、豬油、精鹽、蔥花等調料氽煮而成，顔色潔白，形狀奇異，味道鮮美。 其他特産推薦：武漢粉蒸肉等

東西湖區——柏泉闆鴨

柏泉闆鴨是選取本地湖養一年以上兩年以内麻鴨，經柏泉傳統工藝加工而成，為保證品質隻生産3個月左右（從霜降至春節前），柏泉闆鴨風味獨特、蒸吃、煮湯、火鍋皆可。 其他特産推薦：柏泉幹鲶魚、柏泉龍井茶等

漢南區——漢南甜玉米

中國的鮮食甜玉米起源于湖北，湖北的鮮食甜玉米起源于漢南。漢南甜玉米有“水果型玉米”之稱，既可生食，又可熟食，是玉米家族中的“嬌寶寶”，堪稱‘中國一絕’，富含維生素a、b1、b2、c、礦物質及遊離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達20％，是正常品種玉米的1倍左右，比西瓜還要甜。 其他特産推薦：漢南甲魚、米粑、喜鵲湖螃蟹等

蔡甸區——蔡甸西甜瓜

蔡甸區發展西甜瓜産業已有14年曆史，全區西甜瓜栽培面積4.8萬畝，占據武漢七成早瓜市場。西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合稱。從生物學上，西瓜和甜瓜有嚴格的區分，專家是不敢将兩個品種合并稱呼的。但蔡甸區當時從日本、南韓引進了這兩個品種，為便于傳播，在全國首開先河稱之為西甜瓜，并成為武漢市特色品種。 其他特産推薦：蔡甸沉湖鳙魚、蔡甸藜蒿、蔡甸藕湯等

江夏區梁子湖大河蟹

“千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。”前年，餘秋雨在文化節開幕式上現場即興作詩，令梁子湖螃蟹名聲遠揚。 武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高于其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。 其他特産推薦：舒安藠頭、湯遜湖魚丸、山坡光明茶、五裡界蒸肉等

黃陂區——黃陂荊蜜

作為四大名蜜之一，荊蜜源自武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主産地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生态旅遊區。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右，比其他地區長約15天，荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，澱粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。 其他特産推薦：黃陂黃牛、黃陂豆絲、黃陂蘆筍等

新洲區——南北二蕩八眼藕

南北二蕩八眼藕是湖北省武漢市新洲區辛沖鎮勝利湖村的特産。南北二蕩八眼藕，生食脆嫩香甜，炖湯有溫補功效。此藕雪白，生食脆嫩香甜，營養豐富，含有多種維生素，可攔涼菜；炒食既脆又鮮，勝似春筍。晚期才藕呈淡赭色，表皮布滿斑點，用豬肉或豬排炖湯，有補血造血和溫補之功效。 其他特産推薦：城樓寨茶、李集香蔥、漲渡湖黃颡魚、新洲雙孢菇等

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