老舟山道古
第八十二期
舟山广电微信“老舟山道古”专栏
(原“王教授的课”专栏）
为大家讲述
舟山的文化、记忆和故事……
本期《老舟山道古》
庄和刚老师为你讲述
普陀山佛茶的历史……
“天下名山僧侣多，名寺名山出好茶”。峨眉山之雪芽，黄山之毛峰，洞庭湖君山之银针，武夷山之大红袍，庐山之云雾茶、太姥山之白毫银针、福鼎白茶……都列为茶中上品。“海天佛国”普陀山最高峰佛顶山顶峰湿度大而气温偏低，盛产的茶叶常年生长在漫漫云海之中，有“佛顶云雾”之美誉。
普陀山茶叶树人工栽培始于何年？
关于这个问题，历代《山志》及史书没有记载，有人推测唐代佛教开始在中国兴盛起来，寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。禅宗兴盛起来以后，戒荤戒酒的僧众，在暮鼓晨钟里诵经、念佛、打坐参禅，唯许饮茶清心醒脑。在南方甚至形成了庙庙种茶、无僧不茶的习俗。自然，中国最早的茶是一种药，是药用的。
据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得。”自从陆羽的良师益友、“缁素忘年之交”诗僧皎然一首《饮茶歌诮崔石使君》，开启了中国茶禅文化的扉页。赵州和尚一句“喝茶去”谒语，品茶参禅，禅意深远。宋代高僧圆悟克勤以禅宗的观念和思辨来品味茶的无穷奥妙，挥毫写下“茶禅一味”，可戒定智慧的大禅师。
普陀山最早种植茶叶是何时呢？
唐代之前普陀山尚无寺院，自唐慧锷和尚从五台山请观音去日本，途经莲花洋遇险，便在紫竹林张氏的三间茅屋供奉“不肯去观音”始。经北宋元丰三年（1080），内使王舜封出使高丽归来，途经莲花洋，“有大龟负舟，望山作礼，龟没舟行，归朝，以其事上奏，朝廷赐宝陀观音寺”，改建“不肯去观音院”为宝陀观音寺。
有僧便有种植茶树的可能了。
南宋时普陀山禅宗开山祖师真歇禅师，在一次示众时说“尽大地是个热铁丸，下得口也通身烂，如何免得此过？”，示众云：“万绿歇尽照无时，撤手忘依有路归。劫外一壶春色暖，灵苗石上正芳菲”。这是目前发现普陀山最早有关“茶”的词偈。
可见南宋年间普陀山已有茶叶树种植。
把茶叶与佛教相关联的
当推南宋史家父子
史家父子
史浩（1106.10-1194.4），字直翁，号真隐。明州鄞县（今浙江宁波）人，南宋政治家、词人。史浩曾在舟山任职，他的踪迹被记载在数部普陀山志书中。
山志记载：“绍兴戊辰三月望，鄱阳程休甫、四明，由沈家门泛舟，遇风挂席，俄顷至此。翌早，恭诣潮音洞顶礼观音大士，至则寂无所睹，炷香烹茶，但碗面浮花而已。归寺食讫，与长老澜公论文殊拣圆通、童子入法界事。哺时，再至洞下，俯伏苔磴，凝睇嵌空，惟乱石累累，兴尽欲返，有比丘指曰：岩顶有窦，可以下窣。攀援而上，瞻顾之际，瑞相忽现，金色照耀，眉目了然，二人所见不异，惟浩更睹双齿洁白如玉。于是咸怀庆快，作礼而退。既而治舟还甬东，惧此语无传，用书于壁，庶几来者观此，无疲厌心，不以一至不见而遂已也。”
山志记载的是：南宋高宗绍兴十八年（1148）三月十五，史浩和鄱阳程休甫一起游普陀，他们一早到达潮音洞，洞内很冷清，没有什么可看的，史浩便炷香供茶，只见盏浮花瑞。饭后，两人又来到洞门，俯伏苔磴，凝睇嵚空，所见乱石累累，兴尽后正想返回，却有一僧人过来指着说：岩顶有一空，可以从哪儿往下看到奇景。史浩便攀缘而上，瞻顾之际，忽现大士瑞相，金色照耀，眉目了然，两人同时看到了，而史浩还看到大士的双齿洁白如玉，心情十分愉快，就在壁上题词。
史弥远（1164－1233）史浩第三子，字同叔。官至左丞相。山志记载：“史卫王，弥远，前游普陀，见大士于茶树上，示一目。盖二十年宰相之谶也。”史弥远与其父亲一样与观音有缘，尝游普陀，亲睹观音显圣于茶树上，示一目，便是“二十年宰相之谶也”。依此传说，观音现身的地方就在普陀山的茶树上，印证了茶与佛相连之事，开启了普陀山佛茶之说。
据历史记载，史弥远在宋宁宗﹑理宗二朝为宰相共26年，一直得到的信用，封官加爵不已。其政绩虽评价不一，但对普陀山却常常捐资修缮殿宇廊房。如宁宗嘉定三年（1210）八月大风，圆通殿被摧，当朝赐钱万缗重建，丞相史弥远捐资庄严殿宇及廊庑，备香灯供养，宁宗闻之，再赐金竧衣、银钵、玛瑙珠、松鹿锦幡等供殿。
史弥远赋诗礼赞观音“南海观世音，庄严手挥尘；悠忽妙色相，救苦渡众生”。而他对普陀山最大的贡献，是把宝陀寺列入江南教院“五山十刹”。南宋理宗宝庆元年间（1195—1200），他向宁宗奏请，将诏宝陀寺列入江南教院“五山十刹”之一，宋嘉定年间＂五山十刹＂列于其中，自此普陀山声名远扬。
茶性佛心，一叶如来
产于佛教圣地“海天佛国”普陀山及周围海岛的普陀佛茶产，手工炒制，似珠非珠，似眉非眉，蝌蚪状。汤色嫩绿明亮，清香醇和，滋味隽永爽口，喝入口国给人一种飘飘欲仙之感。
进入明代，普陀山佛茶以其独特的风味享有盛名。明洪武二十四年（1391）九月，明太祖朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶，开千古清饮之源。明文学家、戏剧家屠隆在普陀山编纂《补陀山志》，把庵堂烹茶接客室名“静室茶烟”，且列入普陀山十二景之一。清康熙年间，普陀山“云雾佛茶”已被列为贡品，清代普陀山高僧释海德《茶山》诗云：“快吃雨前茶，山僧莫漫夸。赵州不可得，怅望水之涯”。清汪士慎诗《小白华山茗》大加赞赏普陀佛茶：“满碗轻花别有春，津津舌本凉芬起”。
“茶禅一体”“茶禅一位”，静寂、清旷、安祥、端肃，佛家的清规、饮茶读经与佛学哲理、人生观念融为一体。茶，草上木下，中间是人。在感悟中国禅茶文化的“感恩、包容、分享、结缘”之中，喝茶的人在草木间，品的是天地人合一的心境，一杯佛茶，透澈身心，参破“苦”谛，一种佛性佛缘，一种优雅的养生之道。
实习编辑：张瑚滢