白米饭，我们平时吃得最多，不如今天换个口味，试试各种特色炒饭？这五款特色炒饭，比能吃大盘肉还要过瘾，当一回饭桶的滋味，果然不能言喻，炒饭棒极了。
其制作方法分享给大家，喜欢的就收藏试试吧。
酱油炒饭
食材：鸡蛋，生抽，老抽（黑酱油）、耗油、料酒、葱、盐、油（植物油）等。
步骤：
1、将鸡蛋打散搅拌，然后下锅先炒鸡蛋。热锅起油，下鸡蛋，放点料酒和盐，迅速翻炒，然后捞起备用。
2、再热锅起油，下米饭（隔夜煮好的米饭炒饭好吃，但健康度降低，可以用新鲜煮熟的米饭）翻炒，然后放酱油，生抽，耗油和鸡蛋一起再混合翻炒。
3、最后差不多要盛盘出锅前，放点葱，试试炒饭是否入味，不够入味，可以添加适量的盐，然后炒几下，装盘就可以。喜欢吃辣的朋友，还可以自己添加辣椒配饭，色香味俱全，味道棒棒哒。
牛肉炒饭
食材：牛肉、老抽（黑酱油）、芝麻油、胡椒粉、煮好的米饭、植物油、鸡蛋、洋葱丁、豌豆、葱、料酒、糖、水等
1、弄好配料待用，腌制好牛肉（放盐、水、小苏打,黑酱油,玉米淀粉,胡椒粉，油一起搅拌腌制），打好鸡蛋，切好洋葱丁和葱，豌豆先用开水烫熟。
2、热锅起油，炒熟鸡蛋。
3、热锅起油爆炒牛肉8成熟，捞出备用。
4、热锅起油爆炒洋葱丁，大约两分钟左右，加入煮熟的米饭，老抽，生抽，再一起翻炒。
5、最后依次加入牛肉、豌豆、炒熟的鸡蛋、葱花。试试味道，不够入味，加点白胡椒和盐。
6、热腾腾的牛肉炒饭，好吃到根本停不了口。
鸡肉炒饭
食材：鸡肉，煮熟的米饭，豆芽，葱花，鸡蛋等
配料：酱油，生抽，芝麻油，耗油、淀粉，盐，胡椒粉，料酒，洋葱丁，植物油，糖等。
1、热锅起油，先炒好鸡蛋，再炒腌制好的鸡肉，直至八成熟，捞出备用，接着下油炒洋葱丁。
2、炒洋葱两分钟后放入煮熟的米饭，酱油、生抽、芝麻油、耗油一起混合来回翻炒。
最后下鸡肉，鸡蛋，豆芽，葱花，再翻滚吧，炒饭。
搭配自己调制的辣椒酱，鸡肉炒饭味道一流的好吃。
虾仁炒饭
食材和配料：鸡蛋，虾仁，煮熟的米饭，油，姜，大蒜，葱花，酱油，料酒，盐，胡椒粉等
1、先备好配料，如下图：
2、热锅起油炒虾仁，虾仁变粉红色，捞起备用。
2、热锅起油，中火，翻炒生姜和蒜蓉，接着放米饭。
3、打散鸡蛋搅拌，均匀撒在米饭上，继续翻炒米饭。
加虾仁和葱花。
最后虾仁炒饭新鲜出炉啦~
大杂烩炒饭
食材和配料：鸡蛋，鲜虾，洋葱，火腿，豌豆，腊肉、猪肉（自己喜欢的随意搭配）、油，盐，葱，酱油，料酒、生菜等。
1、热锅起油，下洋葱翻炒到半透明，再放火腿，腊肉，猪肉，翻炒，大约半分钟。
2、放入米饭翻炒2分钟，用铲子敲碎压扁成团的米饭。
3、接着加入预先处理好的鲜虾和豌豆，大火炒2分钟，直到米饭熟透入味。
4、再放入先炒好的鸡蛋，葱花，切碎的生菜和适量的盐，胡椒粉和料酒，酱油（不需要太多），再继续炒几下，就可以啦。
5、满满的一大盘大杂烩炒饭，食欲大开。
这五款特色炒饭，你们get到了吗？喜欢的，就赶紧试试啦。
文/蓝花楹，图源于网络。