时光有曾无减，日子忙碌而简约，生活，辛苦而充实转眼又快过年了。生活再忙再累也得好好的吃饭，忙碌疲惫的一天你需要一碗热气腾腾的饭菜犒劳一下自己。下面是大理鹤庆的一种家常炒饭，毫不逊色于大鱼大肉，简单又美味，赶紧制作起来吧!
材料：火腿，火腿肠，小葱，鸡蛋，早上的一碗剩饭
方法：★将火腿，火腿肠切成小丁块，将小葱 也切小段，将鸡蛋倒入晚里加少许盐搅散。
★油热将鸡蛋煎到两面金黄盛出备用。继续将火腿丁放入锅中翻炒熟。放入米饭，翻拌均匀，翻拌到米饭粒粒分明，放入少许的酱油，自己爱吃的辣椒酱，少许盐（火腿里面有很高到盐分），倒入鸡蛋再次翻拌均匀，最后加入葱花出锅。再来煮一碗小菜汤更相配哦
火腿鸡蛋炒饭不紧紧制作简单，而且营养丰富，虽然只是一碗炒饭，却一点都不输档次。这样一碗色香味俱全的炒饭，配上热汤，不紧节省了时间，更能治愈人心。