時光有曾無減，日子忙碌而簡約，生活，辛苦而充實轉眼又快過年了。生活再忙再累也得好好的吃飯，忙碌疲憊的一天你需要一碗熱氣騰騰的飯菜犒勞一下自己。下面是大理鶴慶的一種家常炒飯，毫不遜色于大魚大肉，簡單又美味，趕緊制作起來吧!
材料：火腿，火腿腸，小蔥，雞蛋，早上的一碗剩飯
方法：★将火腿，火腿腸切成小丁塊，将小蔥 也切小段，将雞蛋倒入晚裡加少許鹽攪散。
★油熱将雞蛋煎到兩面金黃盛出備用。繼續将火腿丁放入鍋中翻炒熟。放入米飯，翻拌均勻，翻拌到米飯粒粒分明，放入少許的醬油，自己愛吃的辣椒醬，少許鹽（火腿裡面有很高到鹽分），倒入雞蛋再次翻拌均勻，最後加入蔥花出鍋。再來煮一碗小菜湯更相配哦
火腿雞蛋炒飯不緊緊制作簡單，而且營養豐富，雖然隻是一碗炒飯，卻一點都不輸檔次。這樣一碗色香味俱全的炒飯，配上熱湯，不緊節省了時間，更能治愈人心。