农村的小河，清澈见底，阳光照下，鱼影投底。鱼儿们欢乐的在水中嬉闹着，其中的两条小黑鱼，“俶尔远逝，往来翕忽”，极为调皮，惹人喜爱。而这种漂亮的鱼，农村人土话里叫它“石斑鱼”。
石斑鱼
“石斑鱼”属鳍科、石斑鱼属。是一种暖水性近海底层名贵鱼类。鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。“石斑鱼”可以食用，煮熟后，味道极其鲜美，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉。更重要的是，这种鱼营养价值极高，富含蛋白质、维生素a、维生素d、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
农村池塘
而鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。因此，其价格是比较昂贵的。
然而，这种鱼不单味道鲜营养高，其经济价值也高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，是一种石斑鱼中的上品。
其实“石斑鱼”学名叫光唇鱼，这鱼也不大，一般两个手指大，经常在农村小溪的石头缝里灵活地穿梭着。我记得我和小伙伴们儿时经常在石头缝下摸这种鱼，和它们捉迷藏。大人们说这种鱼叫石斑，或叫石斑子、石沟子，也不知其他地方是不是也这么叫它。
这些小家伙对水质要求非常高，山脚下的小溪便是它们非常喜欢呆的地方。我儿时特别调皮，曾经把“石斑”从小溪抓回来全部都放到自家水井里，结果家人知道后，少不了挨了一顿鞭子，可惜后来能成活下来的“石斑”没几只。
鱼
这种漂亮又鲜美的鱼儿以前在农村是很常见的。说是以前，那是因为现在的农村已经不是记忆中的农村，现在的小河，也不再是过去的小河。现在由于水污染，电鱼、毒鱼等人类破坏性行为，农村河里的鱼已经被电的，毒的差不多了，使“石斑”真正失去了家园，渐渐在人类的世界里隐去了踪迹，能找到的更是没多少了，哪里还能看到啊！好在，对于一些落后的农村，人类对它们的污染并不大，我们也还时而能看到这种鱼。
亲爱的朋友们，不知道你们那还有这种鱼吗 ？