農村的小河，清澈見底，陽光照下，魚影投底。魚兒們歡樂的在水中嬉鬧着，其中的兩條小黑魚，“俶爾遠逝，往來翕忽”，極為調皮，惹人喜愛。而這種漂亮的魚，農村人土話裡叫它“石斑魚”。
石斑魚
“石斑魚”屬鳍科、石斑魚屬。是一種暖水性近海底層名貴魚類。魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小栉鱗，背鳍強大，體色可随環境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。“石斑魚”可以食用，煮熟後，味道極其鮮美，肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽。更重要的是，這種魚營養價值極高，富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。
農村池塘
而魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其适合婦女産後食用。活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳肴，供不應求。是以，其價格是比較昂貴的。
然而，這種魚不單味道鮮營養高，其經濟價值也高。分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鲑點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建産量較多的，是一種石斑魚中的上品。
其實“石斑魚”學名叫光唇魚，這魚也不大，一般兩個手指大，經常在農村小溪的石頭縫裡靈活地穿梭着。我記得我和小夥伴們兒時經常在石頭縫下摸這種魚，和它們捉迷藏。大人們說這種魚叫石斑，或叫石斑子、石溝子，也不知其他地方是不是也這麼叫它。
這些小家夥對水質要求非常高，山腳下的小溪便是它們非常喜歡呆的地方。我兒時特别調皮，曾經把“石斑”從小溪抓回來全部都放到自家水井裡，結果家人知道後，少不了挨了一頓鞭子，可惜後來能成活下來的“石斑”沒幾隻。
魚
這種漂亮又鮮美的魚兒以前在農村是很常見的。說是以前，那是因為現在的農村已經不是記憶中的農村，現在的小河，也不再是過去的小河。現在由于水污染，電魚、毒魚等人類破壞性行為，農村河裡的魚已經被電的，毒的差不多了，使“石斑”真正失去了家園，漸漸在人類的世界裡隐去了蹤迹，能找到的更是沒多少了，哪裡還能看到啊！好在，對于一些落後的農村，人類對它們的污染并不大，我們也還時而能看到這種魚。
親愛的朋友們，不知道你們那還有這種魚嗎 ？