天天看点

千张包子

作者:香哈菜谱
千张包子

作者:倍儿奶奶

用料

千张皮 五张

猪肉 120克

姜 少许

葱 少许

料酒 一勺

酱油 一勺

盐 少许

蚝油 一勺

花椒水 两勺

胡椒粉 适量

做法步骤

1、备好猪里脊肉。

千张包子

2、葱,姜,备用,这是剁肉馅用的葱姜。

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3、备千张皮。买来冲洗下。

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4、这是剁好的肉馅。加了酱油,葱姜剁滴。

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5、倒一勺料酒。

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6、一勺蚝油。

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7、两勺花椒水。

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8、胡椒粉,少许盐,

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9、用筷子一个方向打均匀了备用。

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10、备千张皮,一张太大改两张,取半张铺菜板上,放适量肉馅,肉馅是一个大包子的量,摊平。

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11、从一头卷起。

千张包子

12、两边兑折。

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13、再卷。另外一头可能多余点,可以往里折叠一点再卷,这样能卷齐。

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14、像这样卷好。

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15、以此类推的都卷好,码放盘子里。

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16、备蒸锅,把盘子放蒸笼上,大火蒸18~20分钟。

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17、蒸熟出锅。(没有及时开锅盖,有点蒸气水滴落了,不太好看呐)。

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18、出锅摆放盘子,放几根葱丝点缀。

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19、成品图。

千张包子

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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