小时候经常吃福鼎零食，你已经很久没吃过了？福鼎最传统风味的小吃，吃的真福鼎人有一半！！
肉片
在福鼎，说到零食，一定要想到肉片！你可以在街上寻找它，酸辣，清爽的牙齿。
鸡翅
鸡翅一直是大家津津乐道的食物之一，在学生的外面，每个人都会买一些拿去和田里的伙伴们分享，它是肉质紧绷的，但味道丝滑。
轻便蛋糕
清淡的蛋糕是受福鼎人欢迎的传统小吃。每年清明节的福清节清坉节，在大量物资上都有不低于"轻饼"的祭祀，祭祀后，还会分发给路人，俗称"墓饼"，它已成为人们怀念祖先的一种鲜明的地域民俗文化。
平底锅侧粘贴
吃一碗火锅边糊，是童年最美好的回忆，再用油条或豆子干串，那绝对是赞！ ！
"炒饭"
小米酥脆，福鼎字"炒饭"，味道酥脆！这是春节交换的食物。
花生酱
三角花生脆片已有近百年的历史，祖传三代遵循传统秘制工艺，选用上乘花生仁、优质白砂糖、麦芽糖为主要原料，纯手工制作而成。
鱼片
只要是福鼎人，大家都知道福鼎有一家老店"江鸡鱼片"。江济鱼片始于20世纪30年代，通过木镐反复敲打鱼，并与木薯粉混合，使鱼更有弹性。
香味芋头丸
外皮采用金芋头，质感柔软，并精选淀粉使其口感细腻，馅料更香浓郁，吃上酥脆Q酥脆，令人回味无穷！无论男女老少，都可以成为主食，也可以作为甜点，是广大朋友喜欢甜点的最爱。
水
大鹌鹑，也被称为九层鹌鹑，最初是献给福鼎人的，当时太阳很重，祈祷幸福。用石墨将米饭磨成纸浆，然后在用旧竹子制成的蒸笼中铺上白色纱布，轻轻地将磨坊中细腻的油腻米浆倒入纱布上，火煮熟，火蒸热。看似简单的生产过程并不容易操作。
杏仁豆腐
街头豆腐脑和杏仁豆腐是大家最喜欢的甜点之一。简单的杏仁豆腐，纯白色，口感香，口感像嫩豆腐，一大勺，加糖水，薄荷冰，吃起来很清爽
煎饼
煎饼是福鼎的特产之一，豆芽是用于制作煎饼的主要材料之一。每天龙舟一家人总是到市场买一两磅煎饼回家，放进绿豆芽、虾、冬笋、肉、菇等馅料，卷成圆柱形，蒜醋，特有香味。
薄荷饼干
将发酵的面团变成一个小圆圈，去皮并混合（按比例制成薄荷和甜味的馅料），制成圆形蛋糕胚芽，放入烤箱中，静置20分钟以上。薄荷饼干第一次烘烤的那一刻，空气中弥漫着薄荷的清凉味道。
白糖结
白糖结的制作过程也颇为有趣，老板会做一粒好的米粉，拿一点，变成一个球，放在手上压平，它扭曲成八字形轻轻滑入油底壳。在油底壳中卷起，取出黄色，放入白糖粉卷起，做成白糖结。
米粉汤
米粉，是一种比线粗的福鼎，相比粉扇里比较普通的米饭食品;但是当它们连接在一起时，它是 - 向米粉汤致敬，这是一种填饱肚子的零食，非常经济。
马蛋
小时候爱吃"马蛋"，又称麻蛋，看一个非常大的一个，其实是一个"虚张声势"的小可爱，吃起来很甜很香。
九个稳定包
将红薯皮洗净煮熟，冷藏并与红薯粉混合，碾成泥制成生长形状的饺子，放入红糖或白砂糖、花生仁、芝麻、洋葱油等馅料中，然后放入蒸笼蒸15-20分钟，变成香味喷雾九味稳定包。
牛肉丸
将瘦牛肉打成泥浆后，用适量的红薯粉、盐、糖、味精和食用碱，煮熟后，将肉泥捏成一块，放入沸水中，用生姜、蒜叶、辣椒和醋煮熟，辛辣耐嚼。
鸭肉蛋糕
据了解，在孩子满月或一岁之前，鸭饼是送给亲友礼物的最佳选择，这种民间传说一直被保存下来。
面条蛋糕
面条茶饼闻起来有淡淡的香味，与其他种类的糕点味道不同。咬合，坚硬酥脆，酥脆。在福鼎有一个更传统的习俗，哪个家庭有第一次出门上学或孩子，朋友和家人会买面条茶饼礼物，寓意祥和步伐。
油炸袋
油炸堡垒薄馅料大，汤汁丰富，酥脆的金色皮大衣，活泼鲜浓郁的肉馅！一口，满满的幸福，满满的，享受美味。
碗筷
1元3道菜，经常一个煎锅被抢走，清淡，小可爱，酥脆，无论是单一还是带白粥都很好。
磨碎的甜瓜颗粒
据说，喜欢吃红薯的人也喜欢吃甜瓜丸，炸上金黄色的瓜粒，裹上一层白砂糖，咬一口，软甜。
馄饨
馅料包括虾，干贻贝和肉馅，薄到亮的皮肤，骨汤，加上一些紫色蔬菜，真的很好吃。
挂上磨砂马铃薯
磨砂芋头由优质福鼎芋头制成。因为挂白糖的芋头块表面是白色的霜状，所以得名"挂霜芋头"。刚出锅的霜芋头就热了，香气蓬松，让人垂涎欲滴。外面挂着磨砂芋头酥脆嫩滑，香气刺鼻，甜甜可口，是很多福鼎人的大爱！
蔬菜饺子、芋头饺子
在桥头堡，在深胡同里，在街道的尽头，有芋头和萝卜两种口味的油炸油饼（福鼎方言"蔬菜饺子"）是每次通过诱惑都无法拒绝的，米浆包裹馅料，用煎锅炒，咬起来酥脆，萝卜甜，芋头丝，有的还带了一点辣味。那口酥脆嫩滑，难以形容。
泥面
泥面，又称"天下正"，洒在泥面上面的泥菜上，绿绿四绿，仿佛站在泥泞的世界里，空气中弥漫着正义的气息。"天地"是人们对正义的良好祝愿的非常生动的表达。
冰淇淋
福鼎的冰淇淋蛋糕有着悠久的制作历史，是著名的上等糕点之一。一片雪白，入口即刻，口感极佳。
大麻糖
传统糕点小吃的融合特点，色泽鲜艳金黄，甜脆，甜而不腻，口感清新，牙齿和脸颊留有香味;
牛肉粉
如果你想让水粉变得光滑，牛肉味道好，你必须拿出一碗这种牛肉粉。
海鲜面
一碗海鲜面，包括许多知名海鲜，虾、蛤蜊、麝香都是由厨师精心挑选的，确保食客能品尝到美味，感受大海的味道。
三角饺子
舌尖、香汤在口中散开，馅油不油腻，香菇、葱、细猪肉和虾米饭的味道结合在一起，是一道新的触感。
贻贝
清淡蔬菜，又名贻贝，雅号"东海夫人"。淡淡的蔬菜肉脂肪，味道甜，营养丰富，它含有较多的蛋白质、碘、钙和铁，但脂肪含量很少。
小笼袋
小笼珍珠袋，又称小笼三线袋，是泰庐山的特色小吃之一，也是中国著名的小吃之一。其选材讲究，制作精细，蒸后小笼子包皮汁液薄，香味浓郁，使食品完全停不下来。
萝卜鸭
精致光滑的鸭肉，汤的滋补品美味，是一种健康食品。
珍珠丸
珍珠丸，是一种汤圆，因为它的生产过程中需要填充米粉不断滚动，又名"车圆"，"车丸"。煮熟的珍珠丸有弹性，甜甜和牙齿。
炒米粉
来店下炒米粉，配辣汤，是不错的选择哦！
乌米饭
U米饭具有易式风格，香气四溢，入口甜美。
肉燕子
肉燕子吃细而不细腻，软脆，味道鲜美。
飞
这是一种有"翅膀"的食物，夏天它会长出一对翅膀，具有跳跃的能力，人们称这种泥蛾为"飞翔"。因为血液中含有血红蛋白而呈红色，所以也被称为"血"，肉非常美味。
紫菜
只需悬挂即可上菜。成分一定不能太多，最好是清淡。干的也可以直接吃，放在嘴唇和牙齿之间咀嚼，可以感觉坚韧，越脆越甜越甜。
芋头丸汤
色彩赏心悦目，口感超Q。咬一口柔软，柔软和清爽。虽然汤的形状圆，但不是汤圆的。加入当地生产的紫色蔬菜，放一点酸味，然后放一点鱼干，给它36个拇指。
蒸汽蛋糕
"蒸糕"是蒸年糕，又称"红糖糕"或"白糖糕"。将细磨的米粉放入竹桶中，中间放上红糖或白糖，撒上葡萄干或冬瓜糖，放在炉子上，从圆孔慢慢向上蒸。几分钟的功夫，香味是白色的，柔软和弹性的蛋糕是做的。
麦芽糖
"叮...咬。。。叮..."每当小巷听到这种清脆的敲门声时，它都是孩子们最喜欢的麦芽糖。一个装在嘴里，慢慢融化，甜。
生螃蟹
腌制后会立即宰杀清洗，加入大量的大蒜、辣椒去腥味，味道可能辣有些凶猛，但只要你敢吃，冷混蔬菜是不错的选择哦
太平蛋
太平蛋是由鸡蛋、鸭蛋或其他禽蛋制成的美味佳肴，是福鼎人餐桌上最受欢迎的美味佳肴，意味着安全、健康和令人向往。
红龟
在福鼎谁有孩子满月或定吻或什么会送这个，因为皮肤是红色的，形状像和红，象征着长寿和美丽。皮由米粉制成，带有红色食用色素，馅料里面是豌豆沙与少许面粉混合，在填充的葡萄柚叶下，用葡萄柚的香味吃掉。
洋葱蛋糕
香浓的洋葱蛋糕，好吃可口，就算人不喜欢吃洋葱，品尝后也会爱上它。
金鱼
将海鳗头尾、内脏、大骨头、鱼皮去除用鱼体清洗滤清干放入干净的容器中，按照一定比例添加，白砂糖、鸡精、姜汤、优质自制米酒等配料搅拌均匀，遮光腌泡汁，这道菜连美食家赞不绝口哦
用手面对
手工打面条用竹竿压榨传统制作工艺，用猪骨煮高汤。进食时，将猪头肉切成，面条有嚼劲，肉实，汤头不油腻，相当容易上瘾。
咸猪蹄
堆石盐猪蹄做成独特、做工精细，不仅美味，入口即刻，而且具有养生功效。这么好吃，谁不喜欢呢？
猪头肉
瘦肉不是柴火，肥肉烂了，不油腻，回味足。
牛蹄肋骨
牛蹄色红，口感美脆，香味刺鼻，汤汁清爽辣，柔软耐嚼，肋骨饱满，营养丰富。
土鸡锅
鸡锅是最受欢迎的菜肴，曾被福建省烹饪协会授予"福建省名小吃"称号，并被中国烹饪协会授予"中国名菜"，由秘制酱汁制成，其选用和烹饪极为精致。
卤化小肠
卤素小肠不粘腻，脂肪不腻，口感柔和浓郁，充满酥脆香味。
大 鼠
鼠鸣是清明季节生长的一种野生菊花，大鼠菊（福鼎叫"刺激"）是收集最嫩的鼠尾草和优质大米制成的，是一种真正的绿色食品。
兔肉
橙黄色表皮，气味浓郁，米饭和兔肉香味完美融合，酥脆肉质细腻，香甜香气，经久耐用。
图迪丁冷冻
Tuding，俗称海獭，以其学名"星虫"而闻名，富含高胶原蛋白，煮熟并放入小碗中，自然冷却并固化成一碗"杜佛林"。晶莹剔透，美味清新，香气清香，光滑清爽。
炸鱼
随着秋天鱼的临近，肉是最肥，最美的。这一次用鱼是为了冬天身体开始积累脂肪，所以肉浓稠油腻，味道特别好，远近著名的"石前炸鱼"——金酥，横兢兢兀，能让你垂涎欲滴。
马铃薯丸
选择土豆，磨碎的瓜粉，使土豆球自然清新，嘴唇和牙齿留下香味。
跳鱼
跳鱼虽然不是很好，但在海鲜中是一种很好的产品。其肉质细腻鲜美，是高蛋白、低脂肪、高维生素的食物，是最具营养的沙滩包覆海鲜食品。
汤
汤由于炖水使大骨汤变得浓稠，米饭和骨头汤新鲜混合在一起，使水更嫩更顺滑，更美味，汤清新香。
苏晓编辑整理
图：张廷、张进、王根等，部分源网
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