番茄火腿蛋卷：材料：3个鸡蛋，半个或1/4个番茄，1/4个洋葱，火腿1片，盐，胡椒粉各一点（在鸡蛋混合物中加入少许盐和胡椒粉调味。做法：1.准备材料，是常见的。2. 将鸡蛋放入碗中，2至3个。3.番茄洋葱火腿切成丁。
4.从锅中取出，加热，倒入少许油，用中火煎洋葱。5.加入番茄丁香和火腿丁香，继续炒。然后，您可以倒入鸡蛋液。6.当蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄的平底锅切成小块。
八宝水波蛋：材质：鸡蛋2个，猪肉10克，豌豆10克，胡萝卜10克，蘑菇10克，虾10克，绿芽10克，鱿鱼10克，盐1小勺，糖一点，酒一点，水淀粉一点 练习：1.鸡蛋散落，加入适量30度左右的温水， 然后加入少许盐，胡椒搅拌均匀，过滤放入蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，等待蒸笼水沸腾到蒸笼中，盖上锅盖，在蛋汤中留出一个空隙蒸熟。2.清洗其他所需原料，切掉所有备用的小丁。
3.取小汤锅，加入适量的水煮沸，先放蔬菜，再放肉、虾，所需原料再热。4.然后拿一个小锅加热，锅里不需要放油，加一点高汤，然后加入所有原料刚好热，再加盐、糖、酒调味的味道，煮沸，用水淀粉钩，将蒸蛋汤出来，刚做完的汁液倒在蛋上就准备好了。