了解人类蛋白质的重要来源，适应性和生育能力，可与小型罗非鱼相媲美
绍尔，这是它的本体
通常我们说罗非鱼主要包括Oreochromis属，Sarotherodon和非罗非鱼的鱼。
罗非鱼是世界第二大商业鱼类（最大的是鲤鱼）。罗非鱼在4000年前在古埃及养殖，但罗非鱼的全球化始于20世纪40年代和50年代。
2018年，全球罗非鱼产量达到630万吨，相当于1亿尾成鱼的重量。全世界有120个国家从事罗非鱼养殖，其中最大的生产国是我国。
我们的罗非鱼于1978年引进。从1992年到2003年，世界上一半以上的罗非鱼是在我国养殖的。根据《2017中国渔业统计年鉴》，2016年中国罗非鱼产量为180万吨。
用罗非鱼制成的腌鱼
罗非鱼的主要进口国是美国。罗非鱼是美国消费量第四大的鱼类，几乎所有中低端连锁餐厅都出售罗非鱼。由于价格偏民，鱼刺肉少，肉嫩滑，国内很多餐馆的烤鱼、"鲱鱼"刺身和腌鱼的原料也是罗非鱼。
在电子商务平台上销售的罗非鱼片
你可能不知道罗非鱼有多强，它们可以适应各种坑爸爸的环境。例如，在加利福尼亚州的索尔顿海（Salton Sea），一个已知可以保持海鱼存活的盐湖，罗非鱼可以快乐地生长。
加利福尼亚州索尔顿海的罗非鱼巢，干燥后
罗非鱼还可以适应高达30摄氏度的水温。以最常见的罗非鱼niroficius为例，它可以在11至42摄氏度的温泉中生活。
最常见的罗非鱼尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus） 图片：维基百科
罗非鱼吃任何东西，从浮游生物，碎片到细菌膜。
你是对的，因为罗非鱼不采摘食物，所以许多发展中国家在养殖时经常使用罗非鱼。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的说法，当养殖罗非鱼时，人们经常在鱼塘中喂养动物粪便和农业废物，如船尾。Tilee可以生出浮游生物，罗非鱼超级爱吃，要"大便"肉，两件事一下子，难怪罗非鱼被称为"无蛋白蛋白源"。
罗非鱼美食
适应性强的动物通常也能够繁殖，罗非鱼也不例外。罗非鱼是一种只要有机会就不会停止繁殖的鱼，在水中被称为老鼠。
但罗非鱼不是那种出生时就奔跑的动物，它们是负责任的父母，孩子是在父母的嘴里孵化出来的。
罗非鱼在菲律宾的养殖场收获
例如，在尼罗河鱼的卵受精后，罗非鱼母亲将孩子藏在嘴里并孵化，而Sarotherodon Meleron是带走婴儿的奶爸爸。
这张图片不适合孩子，大家脑子里吃鱼，黄色的鱼籽不是从鱼肚子里挖出来的，而是从鱼嘴里掏出来的足够多。鱼苗孩子孵化后，当他们处于危险之中时，他们会回到父母的嘴里。
菲律宾罗非鱼养殖场在鱼塘放生鱼苗
但是，由于罗非鱼是如此原始，人类根本无法控制它。养殖场如果雌鱼和雄性匹配，那么罗非鱼的孩子们就会刷养鱼场的主人，而小鱼因为争夺食物会比较稀薄，没有肉。再加上雄鱼的生长速度是雌鱼的两倍，自20世纪70年代以来，世界各地的罗非鱼养殖场一直在使用荷尔蒙性别逆转技术将罗非鱼姐妹变成弟弟。
蛤？罗非鱼可以变性吗？
好吧，尽管罗非鱼基因的性别是在受精时确定的，但它们身体的性别在孵化后的几天内是可变的，因为它们的性别分化发生在孵化后。如果在此期间，雌鱼（基因XX型）吃了雄性激素17α-甲基睾丸激素，这是运动员为增强身体健康而服用的药物类型，那么罗非鱼女孩就会变成女孩，她们的身体是男孩，但基因是女孩。
当然，由于雄激素药物残留的问题，很多消费者觉得很不高兴，毕竟不是每个人都想吃泡菜鱼，成为兄弟。现在，许多养鱼场开始改变主意，采用杂交（雄性杂交罗非鱼）或超雄性（基因型YY雄鱼）等手段生产纯雄性罗非鱼。
因为罗非鱼盗贼可以是生的、退行性的、不挑食的、抗病的，所以除了吃东西之外，很多地方如清理河池，用灭蚊的垃圾车鱼，然后它们自然而然地成为入侵物种。
但这种强大的鱼也会遇到神秘的对手。
大约10年前，以色列的罗非鱼开始神秘地大量死亡。这些罗非鱼的皮肤溃烂，内部出血，受感染的罗非鱼在被殴打后看起来有点像鲤鱼王。
2014年，研究人员终于找到了神秘感染的罪魁祸首，事实证明，这是一种后来被命名为洛病毒湖（TiLV）的病毒，这是一种由病毒引起的疾病，被称为罗湖病。
Loch Lo是一种全新的RNA病毒，除了与丙型流感病毒的弱亲缘关系外，与其他已知病毒无关。
2017年6月14日，亚太水产养殖中心网络（NACA）对罗非鱼疫情可能在全球蔓延发出警告。
罗湖病传染性很强，可是常见的商业罗非鱼种类和一些野生罗非鱼（罗吴氏病不感染人类），发病率和死亡率高达90%，且无药不接种疫苗。更重要的是，大约五年前，罗湖病毒开始在世界各地的罗非鱼养殖场传播。在亚洲、非洲和美洲，包括以色列、厄瓜多尔、墨西哥、泰国、印度尼西亚、印度、菲律宾、马来西亚和中国台湾，都发现了罗吴病的暴发。
"这已经是一个严重的全球性问题，"国际非营利组织世界鱼类研究中心（World Fish Research Center）的遗传学家约翰·本齐（John Benzie）本月告诉《科学》。"
作为最大的罗非鱼生产国，我国的罗非鱼是否被征集？
中国的罗非鱼养殖场主要分布在广东、海南和广西。尽管中国尚未向世界动物卫生组织（OIE）报告疫情，但世界动物卫生组织副主席马修·斯通（Matthew Stone）在2019年表示："全世界都对罗湖病保持高度警惕，中国需要保持警惕。"
2018年，联合国粮食及农业组织发布了《罗非鱼湖病毒专家知识信息风险评估报告》，将中国的风险描述为"高"，并建议中国限制罗非鱼进口以保护其产业。
报告还指出，罗非鱼活藜可能在不知不觉中广泛传播，因为它是一种高度交易的商品。
希望能得到人与钢直男泡菜鱼都爆发出来，在餐厅团聚的日子！