高贵而浪漫的咖啡，舞起蓝色的火焰，华丽而优雅！
据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜
欢的咖啡，故以"royal"为名。
皇家咖啡
皇家咖啡是另一种含酒精的咖啡，它是在咖啡中调入白兰地制成的。据说这种咖啡是拿破化远征俄国时，在漫长的冬夜中发明的。他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲--白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。
上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。特色:具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。
当然还有另外一种做法：
在一个耐热的小碗中放入一块方糖，然后倒入白兰地，等待几分钟，让方糖的孔隙中浸满白兰地，当白兰地基本被方糖吸尽以后，把方糖点燃。上好的白兰地燃烧时的火焰是蓝白相间的，在比较暗的光线下基本看不到火焰。
燃烧一分钟左右，白色的方糖就会融化为棕色的糖稀。当火焰熄灭后，趁热把有酒味的糖稀调入咖啡，在咖啡表面装饰一点奶油，一杯皇家咖啡就做好了。
甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。适合夜晚饮用。具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。
此时苦逼的我
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