牛肉干还在买着吃？ 两分钟教你在家自制牛肉干，不硬不柴，不用烤箱，让你好吃到尖叫！值得收藏！ 牛肉干是非常受欢迎的美味零食，更是小孩子们的最爱，不过大部分都是上街买来吃的，但买的总归不卫生而且牛肉不正宗。 今天小霖子就分享自制美味牛肉干的做法给你们，很简单哦~
by 小霖小霖胖乎乎
牛腱子肉 700克
姜 3片
香叶 3片
桂皮 1块
八角 2个
大葱 1根
料酒 3勺
油 适量
干辣椒 8个
盐 2勺
生抽 3勺
耗油 1勺
五香粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
1、一整块牛腱子肉洗净
2、牛肉切成三段，与姜片、香叶、大葱、桂皮、八角一起放入锅中
3、加入3勺料酒，清水沫过牛肉，开大火炖煮
4、水开后转小火继续炖煮40分钟
5、将牛肉捞出沥水晾凉，切条
6、热锅，记住先不放油，放入牛肉煸干水分。然后倒入适量油，加入干辣椒慢慢煸炒，加两勺盐继续煸炒
7、不间断的撒入辣椒粉、孜然粉继续煸炒
8、加3勺生抽，1勺耗油煸炒入味，撒上白芝麻
9、继续煸炒2分钟即可
10、装盘！腱子肉带点筋，真的超香啊！味道完全不输店里买的
11、带着肉干追剧了哈哈哈
1.干辣椒可以多放点，越辣越好吃 2.有辣椒面的可酌情加入使之更香，家里没有了，我就没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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