荷叶粉蒸肉

主料：猪瘦肉500克，荷叶五张

配料：大米粉、泡辣椒20克、精盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、米酒5克、郫县豆瓣20克、白糖50克、豆腐乳汁15克、姜、葱、花椒2克、八角3克

制作方法：

1、猪瘦肉洗净切片。

2、肉片放入盆中加精盐、酱油、胡椒粉、味精、米酒、郫县豆瓣、白糖、腐乳汁、姜末、葱末混合腌制入味。

3、大米粉、花椒、八角用小火炒成金黄，泡椒切碎，鲜荷叶洗净用开水烫一下。

4、米粉与腌好的肉片拌匀，用荷叶包好，加入几粒青豆和泡椒。

5、将包好的荷叶包肉放到蒸笼里排好，蒸一小时即可出笼。

朋友们，一笼外翠内黄，荷香酥烂的荷叶蒸肉一定会让你口齿留香的。