福建省邵庆县高寒稻田稀壳田蜗牛养殖技术
高山稻田集薄壳田间蜗牛（本地蜗牛）是农民在稻田综合育种中可以方便操作和管理的模式。薄壳田螺丝由于营养丰富，肉质好，一直是人们家、农家等必不可少的食物，但现在田间蜗牛已经很少了，主要是在20世纪60年代和70年代施肥时使用氨或碳酸氢铵等过量，原来在田间固有的螺丝品种被淘汰。为了恢复和改善薄壳田蜗牛的生态环境，2018年3月，我们选择了福建省邵庆县小阳乡海拔725米的小稻田基地，开展田间蜗牛生态养殖，生产优质田间蜗牛，取得了良好的养殖效果。
一、养殖稻田的选择与准备
田间螺杆冷且怕热，水温低于10°C或高于30°C停止进食，pH值6.5时田间蜗牛的生长速度，存活率最高。因此，稻田必须选择地形高、淡水水质大、日照充足、土壤腐殖质大、水稻产量晚的泥田环境。小阳基地在西竹村成稻田约56.5亩，交通便利，不在居民区，没有鸭子，排水方便，土壤pH值在5.5~7.5。根据稻田的地形，应将其中一些围起来，或者可以使用聚乙烯网或镀锌铁丝网，并清除田地的草。
二、稻田的改造
1.水田耕作在春季播种季节使用小型拖拉机进行田间犁地，首先要加固田地，入口和排水需要设置逃生围栏，可以储存20厘米的水深，以免开裂，不塌陷，不漏水。为了保证水稻不减产，沟坑面积占稻田总面积的5%~7%，根据田地的大小和形状变成"一""十""口"或"田"字形，使沟渠相互连接。
2.对稻田进行消毒施肥后，在上半年释放的种子坚果彻底清除敌人的伤害并进行消毒，用生石灰50公斤/亩水均匀撒上，可除去小鱼虾等杂交种。在养殖过程中，一些生石灰，一般每次使用5~10公斤/亩，调节水质，补充蜗牛生长所需的钙质。田间施肥200公斤/亩，水稻专用有机肥25公斤/亩，投足基肥可滋养和栽培田间蜗牛饵料，也为水稻栽培提供良好的基肥。
三、坚果品种放养
如果是放养蜗牛种类的第一年，最好在繁殖前将其放在田间。稻田养殖的田间螺母应选择当地的薄壳田螺，可以在市场上购买。螺丝品种需要浅棕色，壳完整，没有蚱蜢和其他寄生，健康个体较大。雌性又大又圆，雄又小又长，右触手向右向内弯曲。雌雄性应以3：7的比例放养在一起，一般放7公斤/亩的蜗牛种类，能自然繁殖，保证田间蜗牛有多年生生长。如果是蜗牛放养，应该在下半月选用，下水后要播种回绿色。库存5~7克/只有3000头蜗牛/亩（重量约18公斤）。
水稻种植
选用品种好、抗虫性强、产量高的"永佑15号"和"小洋828"当地品种，按田间歇栽培密集种植，苗期可达20厘米，比纯水稻间隔6.6厘米。根据场地的大小，中间适当预留0.3米宽的凹槽，有助于客户体验夏季触摸现场螺丝的乐趣。
五、日常管理
1.以田间蜗牛为杂食性，一般为水生植物、土壤腐殖质等主食，为保证田间蜗牛的质量，整个生产过程一般不投饲料。但是，一些米糠或麸皮补充剂可以在田间蜗牛的繁殖期和越冬期之前正确浇注。
2.调节稻田水位 根据稻田和田地螺杆生长的需要，及时调整水位。一般在塞子里水位略低时，螺杆一般住在坑沟里，等待幼苗恢复到绿色水位可以调节到10厘米，田间螺杆可以去野外活动觅食。在高山地区一般都有单独的水管，田间水量达到微通量水的状态，整个养殖过程保持含氧量在4.0毫克/升以上。在繁殖季节和冬季，水位可能略高。
3.水稻施肥、药田栽培、水稻施肥以施用水稻专用有机肥为主，严禁使用碳酸氢铵。水稻的整个生长过程病害少，不吃药，夏季田间蜗牛会吸附在水稻周围，很好地防止稻蝇虱的发生，田间装有捕虫灯。以田间生产稻为主，如果遇到病虫害，为了不影响粮食生产，要选择高效、低毒的农药。在给药前，适当增加稻田的水位，选择在阳光明媚的日子里喷洒干露，尽量减少农药进入水中，不能影响田间蜗牛。
4、田间蜗牛的病害防治比较罕见，但为了防止田间蜗牛缺钙的发生，应在稻田耕作前或生长时根据实际情况施用干石粉。田间蜗牛的病害主要是防止敌人伤害的发生，主要是水鸭、鸟类、田鼠、蚱蜢等，充分利用昼夜巡逻野战，及时发现敌人的伤害进行处理。如果发现蚱蜢可以浸泡在猪血草中，放在田间进行诱捕和捕杀。田地的草应及时切净，以防止田鼠挖洞，导致田地漏水或塌陷。养殖蜗牛的稻田不应与草鱼、鲤鱼、鲭鱼、鲱鱼等混合。
5.防逃生检查 宜早要检查进水口、排水闸围栏是否堵塞或破损，现场是否漏水，特别是在山区雨天更小心地处理垃圾进入排水口，防止田间积水过满或现场塌陷造成螺丝逃逸;
6.田间蜗牛越冬前加强田间蜗牛的营养，适当提高田间水位，并将干秸秆撒入田间，便于田间螺丝挖洞隐蔽，进入土壤越冬。
7.采收时田间螺杆规格达到10~20克/只能赶上市场，收获田间螺杆要取大大小小，有选择地选用部分雌螺杆，这样自然再种植，每年以后都不需要投苗。现场坚果的运输要求简单，只要保湿，防止高温暴露即可。
讨论和结论
1.原有的高山稻田薄壳田螺杆生态支撑工程值得推广。水稻蜗牛的综合栽培不影响粮食产量，也提高了水稻的品质，每亩平均产量达到375公斤水稻，田间蜗牛115公斤，生产的水稻和田间蜗牛都是绿色食品。2018年荣获国家水稻渔业综合育种优质水稻评价"绿色生态奖"，水稻口感好，价格高，水稻螺杆综合育种比单纯水稻每亩可赚5000~10000元，增强了农民种田的积极性，是目前农村精准扶贫、振兴农村的好项目。
2.螺杆种类的选择应格外小心。有必要严格区分薄壳田蜗牛和福寿螺钉，它们是外来入侵物种，是稻田害虫。现在经常在路边的沟渠或池塘里看到红蛋，严禁在扶首螺杆上混合，防止鸡蛋随水流进稻田。
3、水稻蜗牛一体化养殖模式可以为农田带来新的体验，特别是在夏季，当生活在城市中的群体可以来到田间触摸田地，享受回归田园生活的乐趣。
4、原生态薄壳田蜗牛的养殖可以增加农民的收入，对产量逐渐降低的薄壳田间蜗牛有保护作用。养殖田间蜗牛的田地必须保持水田状态，可有效遏制高寒地区劳动力转移中的梯田浪费现象，对稻田的恢复利用具有一定的意义。
陈振轩（继山华轩首次媒体网首秀）