对于许多的安宁人来说
“康大妈”这个名字是无比亲切的
一说起这个名字
在老灯光球场吃泡萝卜的回忆
即刻浮现……
关于招牌
“康大妈”原名康秀英，只不过因为她腌制的泡萝卜的美味和为人热忱，让那些吃过她泡萝卜的客人由衷地叫她一声“康大妈”。喊着喊着十几年过去，康秀英从摆摊到开上小店，索性就用了“康大妈泡萝卜”这个食客们赐予的名号。直到现在，几乎所有安宁的老饕都会说：“泡萝卜？还是康大妈好吃！”
“康大妈泡萝卜”名号在，但“康大妈”康秀英已在3年前离开了我们，传承，让康大妈泡萝卜一直存在于安宁人甚至昆明人的生活中。
李玉坤
“康大妈”的女儿
我们遵循我母亲做法，严格挑选原材料，工艺和我母亲的做法相同，所以大家吃到的泡菜口味还是和以前一样，几十年如一日，我们兢兢业业、认认真真地做好每一件小事。
日复一日的坚持，却并不似她说的那样云淡风轻，在这个快节奏的时代，“坚持”这个词对多数人来说可能只是1年2年、又或者3、5个月，而对于李玉坤来说，坚持传承母亲的手艺，是她后半生的全部。
关于过去
泡菜最早在安宁游泳池旁边售卖，后来游泳池拆了改成了篮球场摊位还是在那里，一直做到广场拆除摊位才搬走。刚开始时泡菜做的少，康大妈每天早上挑着担子出来在电影院门口卖。
李玉坤轻松地笑着回忆母亲做泡菜的样子，透过她的笑脸，似乎也能看到“康大妈”享受简单生活、热爱泡萝卜的幸福脸庞，这也许就是属于她们母女的幸福吧？
二十多年了，一直在吃他们家的萝卜，他们的味道一直都是酸甜脆，我最爱吃他们家的泡萝卜配上酱非常的好吃。
从萝卜削皮到腌渍出品，“康大妈”和她的女儿从来不敢怠慢。做泡菜似乎已经像腌渍用的盐水一样，渗透进了她们生活的每一寸。正如李玉坤所说，沉迷不切实际的幻想对生活并没有益处，做简单事、当清白人，时间会给出答案。“康大妈”和她的女儿们用朴素的坚持和认真，诠释着把手艺磨练到极致，把手艺代代相传的初心，收获每一份来自客人的肯定。
来源：魅力安宁
责编：杨蓉
编审：沙兰梅
终审：钱红兵