百花豆腐是黑龙江地区汉族传统名菜，豆腐鲜嫩，造型美观。百花豆腐的做法一般来说需要下面几个步骤：首先你要把豆腐和鱼清洗干净然后再将其切成块状，然后再把豆腐的中间部位用勺子挖出一个孔出来，然后将花枝浆镶在豆腐上，镶好后再排上鱼板，材料依序作好即可排入盘中，入锅以大火蒸，这样的话百花豆腐就基本上算是做好了，当然了在最后还要加上一些调味的东西来保证百花豆腐的鲜美好吃，百花豆腐是非常好吃的，许多人都很喜欢吃这道美食，百花豆腐同时也具有很高的营养价值，一般来说的话，因为百花豆腐主要是以豆腐和鱼为其主要的原材料的，所以营养价值很高的。你听说过这道美食吗？
大烩菜是一道黑龙江的美味的菜肴。大烩菜的主要做法是：你要先把五花肉切成片，然后把它放到锅里面爆炒，等到炒的差不多的时候再把将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内，并在锅里面加入一些辣椒，花椒等一些调味料来对其进行提味，然后等到刚才放到锅里面的菜差不多快要煮好的时候再把之前弄好的五花肉放到锅里面去，等到这两种东西都熟了之后的话，这道菜就算是做好了，大烩菜是一道黑龙江的特色菜，在黑龙江乃至全国都是很有名气的一种美食，大多数人都会很喜欢吃这道美食的，不知道你喜欢吃这道美食吗？你听说过这道美食吗？
鲫鱼汤是一道黑龙江的美味的菜肴，它的具体做法如下：你首先要把鲫鱼洗净后斩去头尾，将其弄成块状，放入盐、姜汁、酒腌渍。然后再把葱切成长段状，再然后就是把油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩后把鱼从锅里面捞出来，然后再把锅留底油，放入葱煸香，加入酒等等一些其它的调味料来，最后再将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。这样的话鲫鱼汤就算是做好了，鲫鱼汤是黑龙江很有名气的一种美食，一般来说的话，去过黑龙江的人都会很喜欢吃这道美食的，都是会对这道美食记忆深刻的，关于这道黑龙江很有名气的美食，你听说过吗？
山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素等多种矿物质和微量元素。炒山野菜是黑龙江的一种特色美食，炒山野菜的做法一般来说是：首先你要把采摘回来的山野菜清洗干净然后，把锅烧热，等到锅烧热了之后再把山野菜放到锅里面去炒，一般来说的话，炒到山野菜的颜色差不多变了颜色之后，再滴入一些麻油和一些调味料这样的话炒山野菜就基本上算是做好了，炒山野菜是很好吃也很有营养价值的一种菜，不知道你有没有吃过这道美食了？你听说过这道美食吗？
红烧猴头蘑是黑龙江传统的汉族名菜，此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。山珍猴头与猪肉经烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品，有助消化、利五脏、滋阴液、补气血的功效，红烧猴头蘑的做法一般来说是需要如下几个步骤的，首先你要把猴头蘑放在水里面进行浸泡，然后再加入一些调味料来进行煮，然乎再锅里面再加入一些调味品进行煮，最后再，加熟猪油，淋上麻油，出锅装盘即成。这样的几步就基本上可以算是把红烧猴头蘑做好了，红烧猴头蘑是很有名气的一种美食，同时猴头蘑也是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道也特别鲜美，并含有多种维生素和较高的矿物质成分，吃起来的口感是很好的，不知道这道黑龙江名菜，你听说过吗？