百花豆腐是黑龍江地區漢族傳統名菜，豆腐鮮嫩，造型美觀。百花豆腐的做法一般來說需要下面幾個步驟：首先你要把豆腐和魚清洗幹淨然後再将其切成塊狀，然後再把豆腐的中間部位用勺子挖出一個孔出來，然後将花枝漿鑲在豆腐上，鑲好後再排上魚闆，材料依序作好即可排入盤中，入鍋以大火蒸，這樣的話百花豆腐就基本上算是做好了，當然了在最後還要加上一些調味的東西來保證百花豆腐的鮮美好吃，百花豆腐是非常好吃的，許多人都很喜歡吃這道美食，百花豆腐同時也具有很高的營養價值，一般來說的話，因為百花豆腐主要是以豆腐和魚為其主要的原材料的，是以營養價值很高的。你聽說過這道美食嗎？
大燴菜是一道黑龍江的美味的菜肴。大燴菜的主要做法是：你要先把五花肉切成片，然後把它放到鍋裡面爆炒，等到炒的差不多的時候再把将油拔過的山藥塊、白豆腐、白菜塊、洋芋粉條一起燴于炒肉的鍋内，并在鍋裡面加入一些辣椒，花椒等一些調味料來對其進行提味，然後等到剛才放到鍋裡面的菜差不多快要煮好的時候再把之前弄好的五花肉放到鍋裡面去，等到這兩種東西都熟了之後的話，這道菜就算是做好了，大燴菜是一道黑龍江的特色菜，在黑龍江乃至全國都是很有名氣的一種美食，大多數人都會很喜歡吃這道美食的，不知道你喜歡吃這道美食嗎？你聽說過這道美食嗎？
鲫魚湯是一道黑龍江的美味的菜肴，它的具體做法如下：你首先要把鲫魚洗淨後斬去頭尾，将其弄成塊狀，放入鹽、姜汁、酒腌漬。然後再把蔥切成長段狀，再然後就是把油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香内嫩後把魚從鍋裡面撈出來，然後再把鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒等等一些其它的調味料來，最後再将魚塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤。這樣的話鲫魚湯就算是做好了，鲫魚湯是黑龍江很有名氣的一種美食，一般來說的話，去過黑龍江的人都會很喜歡吃這道美食的，都是會對這道美食記憶深刻的，關于這道黑龍江很有名氣的美食，你聽說過嗎？
山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環境中，生命力強，天然無污染。山野菜入菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素等多種礦物質和微量元素。炒山野菜是黑龍江的一種特色美食，炒山野菜的做法一般來說是：首先你要把采摘回來的山野菜清洗幹淨然後，把鍋燒熱，等到鍋燒熱了之後再把山野菜放到鍋裡面去炒，一般來說的話，炒到山野菜的顔色差不多變了顔色之後，再滴入一些麻油和一些調味料這樣的話炒山野菜就基本上算是做好了，炒山野菜是很好吃也很有營養價值的一種菜，不知道你有沒有吃過這道美食了？你聽說過這道美食嗎？
紅燒猴頭蘑是黑龍江傳統的漢族名菜，此菜色澤紅潤，蘑片軟熟，汁濃味鮮。山珍猴頭與豬肉經烹制而成。猴頭質嫩肉美、營養豐富是進階天然滋補品，有助消化、利五髒、滋陰液、補氣血的功效，紅燒猴頭蘑的做法一般來說是需要如下幾個步驟的，首先你要把猴頭蘑放在水裡面進行浸泡，然後再加入一些調味料來進行煮，然乎再鍋裡面再加入一些調味品進行煮，最後再，加熟豬油，淋上麻油，出鍋裝盤即成。這樣的幾步就基本上可以算是把紅燒猴頭蘑做好了，紅燒猴頭蘑是很有名氣的一種美食，同時猴頭蘑也是一種營養價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質和多種維生素，味道也特别鮮美，并含有多種維生素和較高的礦物質成分，吃起來的口感是很好的，不知道這道黑龍江名菜，你聽說過嗎？