德化窑位于今福建德化，故名。作为著名的汉族瓷窑，是福建沿海地区古外销瓷重要产地之一。发现由宋到清历代窑址达一百八十处，重点发掘了屈斗宫、碗坪仑两处窑址。德化瓷器是汉族陶瓷烧造中的艺术珍品，始于宋代，明代后得到巨大发展。以白瓷塑佛像闻名。其制作细腻，雕刻精美，造型生动，体现了古代汉族劳动人民的卓越才能和艺术创造力。
德化窑种类繁多，有爵杯、梅花杯、香炉、瓶、壶、碗、洗及瓷塑等，尤以瓷塑最负盛名。瓷塑胎质优异，别有情趣，所塑人物性格鲜明，造型优美，神态逼真，风格洗练，有一种单纯的雕塑美和原材料的质地美。其中，以何朝宗所塑最佳。《福建通志》和<泉州府志>都称其为“善塑瓷像，为僧伽、大士，天下共宝之”。德化窑所制箫笛，明末清初人周亮工在<闽山记>中所称“色莹白，式亦精好，但累百枝，无一二合调者，合则声凄朗，远出竹上。”
元 . 东门窑青釉划花纹双耳瓶
宋 . 磁灶窑黑釉剔花双耳瓶
除泉州本地生产的陶瓷，景德镇、建窑、龙泉窑、吉州窑等著名窑口的产品，也通过泉州港销往世界各地。
元 . 东门窑青釉罐