天天看点

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

当身边的人都穿起了秋衣秋裤

每天早晨闹钟响起

却缩在被子里不愿意伸出jiojio时

天津的冬天就不远了

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

但越到“冻手冻脚”的季节

达达就越激动

因为,这意味着

一波只有在秋冬时节才出没的美食

向我们走来了~

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

图源:网络

烤红薯

寒风凛冽的冬日,路边冒着热气的炉子总是惹人注意,上面摆满了红薯、玉米... 看起来简单朴素的样子,才是大多数人心中挥之不去的美味!

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

刚出炉的烤红薯还流着蜜,热乎乎的捧在手里充当了暖手宝的存在!

掰开之后,灿眼的金黄色看起来治愈十足,熟悉的甜蜜薯香瞬间窜入鼻腔,儿时的回忆也被勾起。

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

剥开薄薄的红薯外衣,软糯香甜的红薯肉泥在唇齿间盘旋,细腻的口感让人不能忘怀!

冬日里的一个烤红薯,已胜过人间无数。

烤梨

烤梨,可以止咳化痰,酸酸甜甜的,有营养味道好。

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

图源:头条号肉饼鲜生

用一个铁皮箱,前面有数个带把手的圆形“小门”,都是一个个小抽屉,每个小抽屉上放一个传统的搪瓷杯,杯子里是蜜黄色的液体,泡着一个去了核的雪梨,中间掏空的部分放进红枣、桂圆。

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冬天干燥,容易上火,只要吃上这么一个大烤梨,保你喉咙清爽!

糖炒栗子

每到秋冬时节,板栗在铁锅里被翻炒。焦糖的香气在风中飘荡,久久不散。

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路过小宝、二斗什么的根本迈不动腿好吗?一定要排队来一份香喷喷的糖炒栗子,才能安抚躁动的味蕾~

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

牛皮纸袋一兜,趁着刚出锅的热度,极其好剥皮,一口一个香甜糯。车水马龙的繁华街景也不及手里的美味慰藉心灵!

柿饼

又到了摘柿子的季节啦,有一个美食因此应运而生,它就是“柿饼“!虽然有个历经沧桑的外表,但内心却是甜蜜满分!

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图源:千图网 编号:37030813

金黄色的柿饼被自身分泌的「柿霜」包裹着,霜白微甜。轻轻一掰,细腻柔软的柿子肉就流了出来,一口下去幸福感满满~

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柿饼虽然好吃,但是吃起来也是有很多“不可以”。

不可以空腹吃。尽管经过晾晒等处理,柿饼还是和柿子一样,都含有较多的鞣酸和果胶,空腹吃的话,会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,容易滞留在胃中形成胃石。

不可以和牛奶、螃蟹、豆浆、虾等一起吃,同样是防止生成结石。

冻柿子

以前冬天的北方没有这么多水果,冻柿子绝对是最难忘的味道。”七月的核桃,八月的梨,九月的柿子上满集”。

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冻柿子质地绵密,吃起来口感有些像冰沙,放在嘴里咬上一口,仿佛就像是夏日的甜点冰淇淋。

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吃到最后,会有几个脆脆的“小舌头”,很多人最爱的就是这一口儿。

沙窝萝卜

沙窝萝卜“赛鸭梨”!因产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣"。

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糖墩儿

虽说天津不是唯一吃糖墩的地方,但我们对这种红果外面裹着糖的小吃,有着专属爱称“糖墩儿”,再亲昵一点,直接一个字“墩儿”。

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图源:天津美食攻略

天津人爱吃糖墩儿,天津的糖墩好吃,离不开蓟县产的红果。只有天津人才懂什么东西是红果,但凡叫山楂基本上都可以简单粗暴的归为非天津卫了~

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天津的糖墩讲究用盘山出产的上等大果,一定要去核后,再穿竹签。想起了郭德纲的相声中,那个卖糖墩的吆喝“大糖墩儿诶,就是没有核!”

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8颗的大红果一串,感觉签子都要被压折。不仅是里面的核,红果的果蒂也被处理得干干净净,一口就咬下什么也不用担心。满口酸酸甜甜的味道。

秋冬限定美食!天津的冬天看起来就很好吃

如果要是让天津人推荐一家好吃的糖墩,我觉得80%的天津人会说,“我们家楼下那家就挺好吃的!叫什么还真没注意过。”就像煎饼果子一样,硬选出哪个来做代表,都要有人不服,觉得还不如家门口好吃。

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糖粘子

天津的特色小吃之一糖粘子,基本上每家卖糖堆儿的地方都卖,这俩可以说是同门师兄弟了。

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图源:天津百灵通

对糖粘子,达达真是又爱又恨。刚刚吃到一口甜甜的糖霜,还没来得及回味。下一口就是酸到表情扭曲的红果啦~这酸甜融合的口感,让人虎躯一震!

红果酪

除此之外,红果系列还有:红果酪

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酸甜爽口,消食开胃。而且它的红果水也特别的好喝。天儿冷了来一口,焕发一整天的活力

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炒红果

红果做法多,每一种都能让人难忘。炒红果和红果酪是两种不同口感的美食。炒红果相对复杂,去核环节就特别费劲。要翻炒多遍,还不能破坏了红果造型。当然,味道也是一流的酸甜。

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一系列秋冬限定美食写下来

达达已经流口水了

秋冬季节太美好

我要投入它们的怀抱~

(文章及图片整理自网络,侵删)