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私房菜的分享:白菜炒木耳,清炒茼蒿,双色饭团

作者:艳阳小厨

白菜炒木耳

私房菜的分享:白菜炒木耳,清炒茼蒿,双色饭团

用料

白菜,木耳,葱,姜,花椒,八角,老抽,白糖,醋,盐,鸡精。

做法

1、白菜用手撒片,用手撕的可比用刀切得好吃。

2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。

3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。

4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量。

5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

清炒茼蒿

1.茼蒿清洗干净,去掉老根,切段。葱姜蒜切沫。

2.锅中烧热油,放入花椒粒爆香。

3.放入葱姜爆香。

4.放入茼蒿翻炒,只放茼蒿茎部,不放叶。

5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部,继续翻炒。

6.放入蒜末,盐,继续翻炒,待茼蒿断生后即可出锅。

双色饭团

私房菜的分享:白菜炒木耳,清炒茼蒿,双色饭团

做法:

1、直接用烤海苔包裹上米饭吃,味道就很好了,宝宝很喜欢.

2、把蒸好的米饭做成球状,分别裹上肉松和海苔碎就可以了.

3、也可以做成小小的手卷寿司,里面放些蔬菜条和肉松,很好吃!

私房菜的分享:白菜炒木耳,清炒茼蒿,双色饭团

香炒麻辣猪耳朵

材料:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许

1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些

2.煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片

3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒

4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色

5.炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可

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