冬瓜别再煮汤了，这样做荤素搭配营养好，汤汁鲜美清香。
By 吴妈厨房
<h2>用料</h2>
冬瓜 500g
瘦猪肉 100g
葱 2根
鸡蛋 1个
枸杞 少许
盐 4克
胡椒粉 0.5克
鸡精 1克
淀粉 2克
橄榄油 1小勺
味达美臻品料酒 1小勺
<h2>做法步骤</h2>
1、准备好食材。
2、冬瓜去皮洗净切成薄片，准备一个深一点的盘，冬瓜放入盘子的四周，中间留出放肉饼的位置待用。
3、猪肉剁成猪肉馅，加料酒和胡椒粉，淀粉和少许盐，橄榄油一起搅拌均匀。
4、把准备好的猪肉馅，捏成肉饼状，放入冬瓜盘中，再打入一个鸡蛋；用一个小碗加入少许盐和鸡精，倒入1小碗水调匀，倒在冬瓜上。
5、蒸锅中加适量水，把盘放入蒸锅中，水开后15分钟。
6、加入枸杞焖2分钟，出锅后撒上香葱，这道冬瓜的清香和猪肉的鲜美，蒸出来的汤汁是特别好喝。
<h2>小贴士</h2>
1） 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，具有一定的减肥功效；故冬瓜又有“减肥瓜”之称。冬瓜含有丰富的膳食纤维，能够改善便秘患者的症状。 2） 冬瓜是寒性食物，脾胃气虚，便溏者，手脚冰凉者不宜食用；还有冬瓜不能和红豆，醋，鲫鱼不能同时食用。
<h2>冬瓜的营养功效</h2>
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
<h2>冬瓜的饮食禁忌</h2>
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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