昨天小奥去菜市场，刚好买了几个鸭腿，芋头家里一直有保存着，就做了一个芋头炖鸭，家人们都超级喜欢，今天就分享给大家。
夏天身体会燥热，体内积蓄暑气，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
【芋头炖鸭】
食材：
鸭肉
蒜
香葱
芋头
姜
八角
白糖
1.鸭腿洗净后沥干水分，芋头去皮准备
2.把鸭腿斩块.芋头洗净切成块
3.冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净
4.锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
5.倒入鸭肉煸炒2分钟
6.倒入芋头后加入适量的料酒.适量的生抽，老抽
7.翻炒均匀后加入开水一小碗
8.大火烧开后转中火20分钟，之后打开转大火加入白糖
9.翻炒均匀，撒上葱段盛出来
大家快点动手学习吧
【美食猎人小奥】
资深美食专家