大会主席台
10月26日，安徽省美食艺术协会在合肥召开第二届会员代表大会，会上，我省老字号品牌耿福兴掌门人高述红女士当选会长，她在会上强调了地标美食的价值，倡导挖掘地标美食根源，继承地标美食技艺，执行地标美食标准，制作地标美食佳肴，传播地标美食故事，促进地标美食消费。
高述红会长发表讲话
会后，就“首届安徽地标美食文化节暨2021皖厨创业好项目阜阳推广会”活动将在阜阳举办一事，记者采访了安徽省美食艺术协会秘书长曹林。
据曹林介绍，该项活动定于今年12月15-17日在阜阳举办，由阜阳市商务局、阜阳市文化旅游体育局指导，由安徽省美食艺术协会、安徽省餐饮行业协会主办，由安徽省美食艺术协会地标美食工作委员会、阜阳餐饮商会承办。
曹林秘书长发表讲话
曹林说：大会将聚焦地标美食和皖厨创业，共有六大亮点：
亮点之一：全国首家举办地标美食文化节
地标美食是近年刚刚提出的新概念，去年，中国饭店协会发布了《地标美食质量技术规范》团体标准，对地标美食全国性推广提供了范本。安徽省美食艺术协会率先行动，举办首届安徽地标美食文化节，可以说是全国第一个以地标美食命名的美食文化节。
该次会议将举行地标美食继承发展高峰论坛，发布《安徽地标美食绿皮书》，针对安徽地标美食现状，就地标美食的政策依据、地域特色、历史渊源、产业规模、文化故事、市场认知、运营模式、发展前景等内容进行阐述，推出安徽省地标美食建设和发展的纲领性文件；同时推出“地标美食典型分享”，分享阜阳小吃、徽州臭鳜鱼、淮南牛肉汤、罍街美食街等地标美食产业链和经典品牌的成功经验。
亮点之二：全省首家举办皖厨创业好项目阜阳推广会
为了响应省政府“创业江淮”号召，落实安徽省人社厅等七部门联合发布的《安徽省皖厨创业实施方案》，推荐皖厨创业好项目，掀起皖厨创业新高潮，特举办“2021皖厨创业好项目阜阳推广会”。会上将发布《皖厨创业“7+1”黄金链行动计划》，倡导进行皖厨创业培训支持、孵化支持、金融支持、档口支持、食材支持、出品支持、传播支持、平台运营这7项支持+一个平台的“7+1”黄金链行动，创新地标美食产业链运营模式，打造晥厨无障碍黄金链创业通道。还将采用现场展示和网络推介两种方式，向全省餐饮创业人群推荐“皖厨创业好项目”、“皖厨创业好项目优秀推广单位”。
亮点之三：组建安徽省美食艺术协会地标美食工作委员会
为了弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色名菜名宴名点名小吃和特色食品，推动地方特色食材、人才、技艺、基地、美食街区、美食小镇、美食城市等美食产业链融合发展，安徽省美食艺术协会依据国家民政部社团管理相关规定，经会长办公会审议通过，组建“安徽省美食艺术协会地标美食工作委员会”，届时召开首次理事会，选举产生第一届领导机构，明确理事会内部合作共享机制，搭建好政府、行业、成员之间合作发展平台。
部分协会负责人在大会现场
亮点之四：开展地标美食认证，发布地标美食名录
依据中国饭店协会《地标美食质量技术规范》团体标准等文件，以及安徽省美食艺术协会制定的地标美食认证标准，结合目前餐饮行业消费升级、市场细分发展需要以及振兴乡村发展政策，对安徽地标美食、地标食材、地标美食代表性企业、地标食材代表性企业、地标美食代表性传承人及管理工匠/烹饪工匠、灰喜鹊餐厅、地标美食城市、地标美食广场/街区等进行申报认证和线下展览线上宣传，并分批发布《安徽地标美食（食材）名录》。
亮点之五：开展“十佳阜阳夜间消费餐饮单位”评选活动
为了推动阜阳餐饮消费，点亮夜间经济，推动建设一批夜间文旅消费集聚区，开展市级夜间消费品牌评选，特推出“十佳阜阳夜间消费餐饮单位”、“十佳阜阳夜间消费餐饮爆品”活动，打造餐饮夜间消费品牌，推出餐饮夜间消费活动精品。
亮点之六：举办地标食材展
以地标食材为主题，邀请全省及阜阳无公害、绿色有机食品、农产品地理标识认证企业，商贸流通企业、科研院所、农产品生产、加工企业，家庭农场、农民专业合作社，老字号、名优特品牌、互联网营销企业及其它涉农单位，参加展示展销，现场呈现展示地标美食产品、地方特色食材、农副土特产品、乡村振兴区域特色食材，同时兼顾调味品、节能产品、智能产品等，采用源头采购对接、销售品鉴等方式，所有产品同步进行线上展示。安徽省美食艺术协会将组织专业买家采购对接洽谈，助推美食产业链资源整合发展。
大会现场
安徽省美食艺术协会副秘书长、该项活动负责人张萌介绍：地标美食将成为餐饮美食行业促消费的新标竿，企业和商家通过对地标美食的出品和传播，将会羸取餐饮市场的份额，获得新的营收增长点。
阜阳餐饮商会会长马磊认为：全省首家举办皖厨创业好项目阜阳推广会，这对推广阜阳地标美食，推广阜阳小吃品牌，推动全省和阜阳的皖厨创业，促进全省餐饮业的进步，促进“江淮创业”的新浪潮，将起到积极的影响。
阜阳欢迎你！