都说每逢佳节胖三斤，我这可以胖了5斤啦，这不，赶紧减脂餐安排上了，五谷杂粮蒸着吃，品类多，营养丰富，再配上鲜香润滑的杭帮菜【西湖牛肉羹】，超棒的哦。 情人节我要瘦成一道闪电约会去。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
玉米 1根
红薯 1个
芋头 3个
铁棍山药 1根
贝贝南瓜 半个
红枣 几颗
牛肉里脊 100克
香菇 3朵
鸡蛋清 1个
料酒 1勺
姜末 少许
盐 少许
淀粉 适量
香菜 1根
白胡椒粉 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、五谷杂粮全都洗净，切成合适的大小。
2、放入蒸屉，摆放整齐。
3、北鼎多功能蒸炖锅加入水。
4、将蒸屉放上，盖上盖子。
5、蒸45分钟，用筷子插进红薯或者南瓜中，能插到底就是熟了。
6、开始做西湖牛肉羹。
7、香菇洗净，去蒂切碎。
8、牛肉切成肉末，加料酒腌10分钟。
9、香菜洗净切碎，淀粉加水调成淀粉水，分离蛋清。
10、牛肉末挤干多余的水，放入陶瓷大炖盅加600ML清水。
11、放入姜末和香菇碎，撒上盐。
12、这个时间五谷杂粮正好蒸熟，把大炖盅放入锅内。
13、蒸15分钟。
14、打开盖，倒入蛋清，搅拌均匀。
15、倒入水淀粉，拌匀，再蒸5分钟，即可。最后撒胡椒粉和香菜碎调味和装饰，完成。开饭啦。
16、最爱粗粮
17、鲜美细滑
18、营养丰富，低热量
19、非常满意的减脂餐
20、非常适合甩肉的我
<h2>小贴士</h2>
1、五谷杂粮蒸，可以加入喜欢自己的杂粮食材，比如荸荠，紫薯，花生等都很好吃。 2､香菇和牛肉切的越细越好。
<h2>玉米的营养功效</h2>
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
<h2>玉米的饮食禁忌</h2>
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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