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看视频学做菜，享受不一样的地方美食
冷面是朝鲜族的传统食品，由荞麦面或面条（也包括高粱米面的玉米粉）制成。其咸辛辣的味道伴随着酸甜的味道，喉咙光滑湿润，可大大增加食欲。朝鲜族有在正月初四中午和生日吃凉面的传统。根据民间传说，在这一天吃又薄又长的冷面将预示着多福多寿和长命百岁。因此，冷面在朝鲜也被称为“长寿面”
接下来就是这道朝鲜冷面的做法了！
食材：
牛腱肉、生姜、荞麦面、白糖1勺，生抽1勺，白醋1勺、适量食盐、雪碧、韩式辣酱、高汤、泡菜、白芝麻
做法：
1.选用精心砍价后的小块牛腱肉，提前浸泡出血水。
2.冷水下锅和姜片一起煮沸。
3.煮熟的牛肉切片装盘备用。
4.接着煮一锅热腾腾的荞麦面。
5.煮好的面放在冰水中浸泡备用。
6.取半根黄瓜切丝剩下半根备用。
7.调个冷面汤汁：白糖1勺，生抽1勺，白醋1勺，根据口味放点盐调味
然后放半听雪碧，雪碧的分量和调味料是一比十。
8.再加少许韩式辣酱，搅拌均匀。
9.碗里放入冷面，最后放等同雪碧分量的高汤，搅拌均匀。
10.切好的菜码在上面，放适量泡菜。
11.撒一把烘香的芝麻就能吃啦。