大家好！香蕉是一种我们日常生活中常见的水果，吃起来软软的，带有一点香蕉自身的甜味，可以帮助人润肠通便，香蕉长长的，弯弯的，外面有一层厚厚的皮，是不能够食用的，是一种老少皆宜的食物。那么，今天就和大家分享一道关于葡萄干的做法！
【香蕉鸡蛋饼】
【基本食材】香蕉、鸡蛋、面粉、食用盐
【基本步骤】
1、首先，拿出两根香蕉，扒掉香蕉的外皮，是不能食用的，去掉外皮后，放在案板上用菜刀把香蕉切成小的圆形的片，切好以后，拿出一个干净的大碗，把刚刚切好的香蕉片装进去，装入后，打入两个鸡蛋进去，再拿出一个干净的擀面杖。
2、拿出擀面杖以后，竖着把香蕉和鸡蛋捣碎，捣成糊状，放旁备用，拿出一个干净的大碗，碗中放入三百克的面粉，面粉里面加入三克的食用盐和酵母粉，并用筷子搅散，搅散后，倒入刚刚捣碎的香蕉泥，继续也用筷子边倒边搅拌，搅拌成絮状。
3、絮状后，下手揉成光滑偏硬的面团，盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方，让面团醒发一个小时，醒发好以后，我们可以看见面团已经发到两倍大，里面有很多蜂窝的形状。在案板上撒上一些干面粉防止粘连，再拿出醒好的面团放在案板上揉搓排气。
4、揉搓好以后，再搓成长条，用菜刀切成七个大小均匀的面挤，然后把每个面挤都揉圆，揉圆以后，把每个揉圆的面挤按扁，按扁以后，面饼的上面抹上一些适量的清水，再撒上一些适量的黑芝麻在上面。抹上清水可以更好的粘住黑芝麻。
5、撒上黑芝麻以后，拿出一个干净的擀面杖，把每个撒上黑芝麻的面团擀薄，擀薄以后，放在案板上二次醒发十分钟，二次醒发可以更好的让面团更加的蓬松。拿出一个干净的电饼锅，在锅里没有水渍的前提下，锅热以后，倒入适量的食用油进去。
6、再用小刷子把食用油刷均匀，等油热后，拿出二次醒发好的饼坯，放进去，小火烙五分钟，每个饼坯直接都留一些缝隙，防止粘连在一起，盖上盖子小火烙五分钟，时间到，翻一个面，再继续烙五分钟，用小铲子不断的按压一下面团。使两面都受热均匀。
7、盖上盖子，烙五分钟，五分钟后，就可以关火取出来，装入干净的盘中，就可以食用了。这样，一道美味的香蕉鸡蛋饼就做好了，吃起来松软香甜，营养丰富，家里的小孩子特别适合吃，带有香蕉的味道，层次非常的丰富。喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
捣的时候尽量多捣一下，把香蕉完全捣碎；
烙的时候，全程小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！