南京和台湾的距离1000多公里。
但现在，从南京到台湾，
只是一碗担仔面送入口中的距离。
因为，度小月悄悄在南京东方福莱德开出了分店。
01度小月
台湾百年老店
度小月来自中国宝岛台湾，是「无人不知」的百年老店。
度小月起源自1895年，洪芋头于台南外海从事渔业，他的父亲于清光绪年间从海澄移居台湾安平港，从事渔业。他曾向漳州同乡学习面食制法。
洪芋头在安平继承祖业，以出海打鱼为生。无奈每年五月至八月是当地台风的季节，是捕鱼的淡季，渔民称为“小月”。为了度过这淡淡的小月，年仅20多岁的洪芋头为维持家庭生计，靠着漳州师傅传给的制面做法，便挑起担子，一边装锅和灶，一边放面，沿街叫卖，久而久之，人们便称他卖的面食为“度小月”担仔面，取的是“渡过困难小月”之意。自此度小月就和担仔面划上等号，亦是最富盛名的传统美食之一。
现在
度小月已经成为台湾名小吃的代表02担仔面
属于台湾的人情味
「度小月百年传承担仔面」，这是一碗让你有冲动的好面！
图：度小月台南本铺老店
一碗小小的担仔面，为何如此深入人心？
答案很简单：靠120余年的专注和不变的热情。
无论度小月在哪一个城市开设新店，永远不会改变的是对万千食客的诚意！
熟悉的度小月面档，熟悉的配方、熟悉的做法。
度小月独门特制的肉燥，加上红头葱爆炒，香味十足。经过长时间的炖煮，让面与料更好的融合，咸中回甘，咬劲十足，绝对的原汁原味哦！并放上一只虾仁，搭配着香菜和豆芽，诚意满满的担仔面出炉。
（吃法也讲究：①先用筷子拨一拨肉燥，使之均匀分布； ②用力吸一口气，闻一闻面的香气 ；③喝一口汤 ；④开始吃，切忌大口吞下，记得留一口汤结尾。）
度小月的经典菜品，让香港美食评论家蔡澜先生赞不绝口的担仔面，不仅做法独特，口感丰富，食材天然、鲜美，很适合老人和小孩食用。
不过，吃上一口担仔面，小编却感受到一股淡淡的南京味道。说实话，担仔面的做法和四川的担担面做法非常像，因为配料极其相似。不过，川版的担担面，肉糜是咸味的，在台版已经改良为甜味。在担仔面里面添加豆芽和韭菜的做法， 也和长三角地区面条做法非常类似。
应该这么说，来自西北方的面条，经过长三角的口味改良为甜味，添加了特色配料后，又渐渐流传到福建等地，最终在台湾形成了添加虾仁、甜味肉糜的独特口味担仔面。
03美味不止一种
丰富台湾小吃，惊艳你的味蕾
度小月精选数十种地道台湾美食，为魔都吃货献上一份诚意十足的饕餮盛宴。
黑糖红豆年糕
来自台湾浓郁的黑糖，搭配香甜软糯的年糕，吃起来，唇齿之间，能咀嚼出年糕天然的醇香。
☞推荐理由：女孩子肯定无法抗拒这份黑糖年糕的魅力！黑糖益补又好吃~
樱花虾米糕
米糕上有樱花虾、鱿鱼、香菇、肉松… 这道菜的“内心世界”很丰富哦~不仅吃起来松香软糯，更像是一样制作精美的艺术品。
☞推荐理由：台南小吃中的艺术品，赏味同时也是一道吸睛圣品！
招牌黄金虾卷
招牌黄金虾卷用精湛的传统手艺，征服了饕客的心。网西腹膜包里、青葱、芹菜、猪绞肉、虾仁，荸荠脆脆的口感画龙点睛，更有蚝油汁提味！
☞推荐理由：一口咬下去，满满都是虾肉！清甜的口感，以及吃到嘴里的满足感，小编相信这道虾卷会征服你的胃口~
已经在吃度小月的值得表扬
还在路上的朋友们要抓紧哟~
最后，让我们一起看段视频，爱上度小月吧~
来看看吃过的小伙伴怎么说~
@金星小主：肉燥饭可能是度小月最入味的主食了，相对于粉面，到底米饭最易调味。用肉质最紧实的猪肉后腿肉做肉燥，加上地道的台湾红头葱爆炒，与独门配料细炖，搭配饱满的东北五常米。饭粒油光水亮，肉燥够味不干燥，基本每桌都会点上一份。@四季的睡神：店铺【装修风格】比较小清新，木制结构，中间吊顶垂下若干红灯笼（图1），蛮有格调的。店铺不算小，座位比较多。猪蹄是我个人觉得最好吃的一道菜，怎么可以有这么软糯的猪手，真的是入口即化，而且调汁很入味···@榴莲精灵：度小月担仔面特色在于精致小碗，搭配肉燥、蒜泥、乌醋、剥壳虾，淋上香醇不腻的鲜虾汤头，风味独特的度小月担仔面就成了，一碗下肚，舒服极了！度小月肉燥面，肉燥香气四溢，味道香浓，吃起来咬劲十足，咸中回甘，自然味美！
度小月（南京店）
电话：025-84784290
地址： 中山南路东方福来德5楼(东方商城)
来源：魔都吃货联盟 大众点评 编辑：肉松 小小