南京和台灣的距離1000多公裡。
但現在，從南京到台灣，
隻是一碗擔仔面送入口中的距離。
因為，度小月悄悄在南京東方福萊德開出了分店。
01度小月
台灣百年老店
度小月來自中國寶島台灣，是「無人不知」的百年老店。
度小月起源自1895年，洪芋頭于台南外海從事漁業，他的父親于清光緒年間從海澄移居台灣安平港，從事漁業。他曾向漳州同鄉學習面食制法。
洪芋頭在安平繼承祖業，以出海打魚為生。無奈每年五月至八月是當地台風的季節，是捕魚的淡季，漁民稱為“小月”。為了度過這淡淡的小月，年僅20多歲的洪芋頭為維持家庭生計，靠着漳州師傅傳給的制面做法，便挑起擔子，一邊裝鍋和竈，一邊放面，沿街叫賣，久而久之，人們便稱他賣的面食為“度小月”擔仔面，取的是“渡過困難小月”之意。自此度小月就和擔仔面劃上等号，亦是最富盛名的傳統美食之一。
現在
度小月已經成為台灣名小吃的代表02擔仔面
屬于台灣的人情味
「度小月百年傳承擔仔面」，這是一碗讓你有沖動的好面！
圖：度小月台南本鋪老店
一碗小小的擔仔面，為何如此深入人心？
答案很簡單：靠120餘年的專注和不變的熱情。
無論度小月在哪一個城市開設新店，永遠不會改變的是對萬千食客的誠意！
熟悉的度小月面檔，熟悉的配方、熟悉的做法。
度小月獨門特制的肉燥，加上紅頭蔥爆炒，香味十足。經過長時間的炖煮，讓面與料更好的融合，鹹中回甘，咬勁十足，絕對的原汁原味哦！并放上一隻蝦仁，搭配着香菜和豆芽，誠意滿滿的擔仔面出爐。
（吃法也講究：①先用筷子撥一撥肉燥，使之均勻分布； ②用力吸一口氣，聞一聞面的香氣 ；③喝一口湯 ；④開始吃，切忌大口吞下，記得留一口湯結尾。）
度小月的經典菜品，讓香港美食評論家蔡瀾先生贊不絕口的擔仔面，不僅做法獨特，口感豐富，食材天然、鮮美，很适合老人和小孩食用。
不過，吃上一口擔仔面，小編卻感受到一股淡淡的南京味道。說實話，擔仔面的做法和四川的擔擔面做法非常像，因為配料極其相似。不過，川版的擔擔面，肉糜是鹹味的，在台版已經改良為甜味。在擔仔面裡面添加豆芽和韭菜的做法， 也和長三角地區面條做法非常類似。
應該這麼說，來自西北方的面條，經過長三角的口味改良為甜味，添加了特色配料後，又漸漸流傳到福建等地，最終在台灣形成了添加蝦仁、甜味肉糜的獨特口味擔仔面。
03美味不止一種
豐富台灣小吃，驚豔你的味蕾
度小月精選數十種道地台灣美食，為魔都吃貨獻上一份誠意十足的饕餮盛宴。
黑糖紅豆年糕
來自台灣濃郁的黑糖，搭配香甜軟糯的年糕，吃起來，唇齒之間，能咀嚼出年糕天然的醇香。
☞推薦理由：女孩子肯定無法抗拒這份黑糖年糕的魅力！黑糖益補又好吃~
櫻花蝦米糕
米糕上有櫻花蝦、鱿魚、香菇、肉松… 這道菜的“内心世界”很豐富哦~不僅吃起來松香軟糯，更像是一樣制作精美的藝術品。
☞推薦理由：台南小吃中的藝術品，賞味同時也是一道吸睛聖品！
招牌黃金蝦卷
招牌黃金蝦卷用精湛的傳統手藝，征服了饕客的心。網西腹膜包裡、青蔥、芹菜、豬絞肉、蝦仁，荸荠脆脆的口感畫龍點睛，更有蚝油汁提味！
☞推薦理由：一口咬下去，滿滿都是蝦肉！清甜的口感，以及吃到嘴裡的滿足感，小編相信這道蝦卷會征服你的胃口~
已經在吃度小月的值得表揚
還在路上的朋友們要抓緊喲~
最後，讓我們一起看段視訊，愛上度小月吧~
來看看吃過的小夥伴怎麼說~
@金星小主：肉燥飯可能是度小月最入味的主食了，相對于粉面，到底米飯最易調味。用肉質最緊實的豬肉後腿肉做肉燥，加上道地的台灣紅頭蔥爆炒，與獨門配料細炖，搭配飽滿的東北五常米。飯粒油光水亮，肉燥夠味不幹燥，基本每桌都會點上一份。@四季的睡神：店鋪【裝修風格】比較小清新，木制結構，中間吊頂垂下若幹紅燈籠（圖1），蠻有格調的。店鋪不算小，座位比較多。豬腳是我個人覺得最好吃的一道菜，怎麼可以有這麼軟糯的豬腳，真的是入口即化，而且調汁很入味···@榴蓮精靈：度小月擔仔面特色在于精緻小碗，搭配肉燥、蒜泥、烏醋、剝殼蝦，淋上香醇不膩的鮮蝦湯頭，風味獨特的度小月擔仔面就成了，一碗下肚，舒服極了！度小月肉燥面，肉燥香氣四溢，味道香濃，吃起來咬勁十足，鹹中回甘，自然味美！
度小月（南京店）
電話：025-84784290
位址： 中山南路東方福來德5樓(東方商城)
來源：魔都吃貨聯盟 大衆點評 編輯：肉松 小小