很多人都知道寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力。其实对于体质偏寒，而夏天又长时间呆在空调房内或者爱吃冷饮的人，三伏天吃点羊肉也是不错的选择。
盐池滩羊肉质鲜而不膻、肥而不腻。脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的上品。
优质的盐池滩羊是吃货们的首选，怎么吃才是羊肉的正确打开方式呢？土生土长的盐池人教你吃滩羊肉！
羊肉的做法多种多样，不过最地道的还是手抓羊肉！三分肥七分瘦，比例恰到好处，撒上一点盐，就上一瓣蒜，一口下去，满口留香。手抓羊肉肉质细腻多汁，肥瘦相间有嚼劲，用手抓起一条，享受大口吃肉的爽感。
不加盐是炖煮羊肉的关键，用两个小时的文火炖煮，使羊肉纤维软化、饱含水分，通常搭配蒜粒、辣椒粉或秘制酱汁去吃，全是喷喷的羊肉香！
还有一种家常的清炖羊肉，用清水炖煮，加以白萝卜提鲜，出锅后撒上葱花，不仅肉香，汤更鲜美，萝卜清爽，汤底清亮，来上一碗，整个人都舒服了。
烤羊排，端上来的时候滋滋冒油，轻轻一抿，就在嘴里化开，释放脂肪的香气。
一只盐池滩羊全身都是宝，每一个部位都可以品尝到不一样的滋味
涮羊肉是一个不错的选择，一次就可以品尝到一整只羊的快乐。在清水中加入灵武长枣、吴忠沙枣、惠安堡黄花、贺兰山葡萄干、盐池甘草以及中宁枸杞;不用其他味重刺激的佐料，就可以尝到羊肉的原汁原味。
极品羊肉是选自羊的第4至12根肋骨肉，每只羊身上只有300克,可谓羊中精品，每片肉比脸还大，在锅里涮五到七秒就可以开吃。
还有滩羊最珍贵稀有的部位，每只羊仅出8两，肉质更为鲜香。
鲜切后腿肉，在排酸后精心加工而成，精肉丰富，肉质细嫩，口感爽滑，更富有嚼劲。
切片羊肉片纹理清晰自然，肥瘦相间，涮三秒即可吃。
盐池滩羊还有更多吃法，胡萝卜羊肉饺子、烤全羊、羊蝎子火锅、烤羊排甚至连内脏都可以做出天花板的美味！羊杂碎、烤羊腰霸占着本地人早餐和宵夜。
盐池滩羊的美味可以有千百种解锁方式，哪一种打开方式都不会错！