戚风蛋糕绵软又有奶香，无论是老人还是小孩子都非常喜欢吃，那么在家的时候，应该怎么自制戚风蛋糕呢，今天跟大家分享一个成功率极高的戚风蛋糕食谱，跟我一起学着做一下吧！
戚风蛋糕
首先备齐材料
低筋面粉 90克
糖粉 80克
纯牛奶 70克
柠檬汁 几滴
色拉油 50克
鸡蛋 4个
1）蛋黄蛋清分离
2）蛋黄中分别加入色拉油和纯牛奶
3）搅拌均匀
4）筛入低筋面粉
5）继续搅拌均匀，备用
蛋黄液完成，接下来打蛋清液
6）蛋清中加入几滴柠檬汁
7）陆续加入糖粉
8）打发至拉起弯钩状即可
9）蛋黄液和蛋清液搅拌均匀，倒入烤盘
10）放到预热好的蒸烤箱，160℃烤45分钟左右
11）还剩二十几分钟时调低温度至155℃，看状态差不多可以关火
12）放凉脱模，烤得刚刚好
13）味道刚刚好，不甜也不淡~
看起来是不是很简单呢，在家里可以和孩子一起动手制作，不仅可以锻炼小朋友的动手学习能力，还能增进彼此的感情，是一项很不错的亲子互动活动哦！