华夫饼在歪果仁心目中的地位就是妥妥的C位出道，华夫饼有好多种名字，因为其形成带格子状，又是经烤制而成的，又叫松饼、窝夫、格子饼、格子饼、压花蛋饼，英文为“Waffle“。
最早起源于比利时的华夫饼，就像很多有名的美食得来都出于偶然一样，华夫饼也走着误打误撞的路线，18世纪的某一天，比利时王子的御厨用烘焙方式尝试新的甜品，无意间创作出香气四溢的华夫饼讲究的工艺，精致的味道。让它在整个欧洲快速流传。华夫饼有专用的烤箱来烤制，后来人们用它来打开思路，创想出了各种各样的华夫饼。
讲真，华夫饼真的是有“千层套路”的。但每一种套路都能撩到人们对它的欢喜欢，因为不管哪种样子出现，华夫饼的颜值真的是超级能打的。
比较起来，华夫饼在各国的表现不同：
既然起源于比利时，那就从比利时的华夫饼说起，比利时的华夫饼在面粉里加入酵母，蛋白，口感松脆，早餐中常能见到它，饼身厚格子大。除了基础的搭配牛油和糖浆外，还可以搭各种水果，甚至可以搭配冰激凌。
美式华夫（Traditional waffles）也是常作为早餐食品出现 的，食用方法和比利时有相同之处，涂牛油淋糖浆，不过它的格子通常比利时的华夫饼格子小，饼身薄，烤到松脆的时候四五个叠起来食用。
香港也有华夫饼，它是一种街头小吃，香港人称为“格仔饼”或“夹饼”，常见于街头流动小贩。港式华夫饼格子呈圆形，分成四等份。面糊大多以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。吃法一般是涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。
传统上的港式华夫饼都是金黄色、带有蛋香的食品。现在港式华夫饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但口味不同，更带出不同颜色的华夫饼。
对于荷兰人来说，华夫饼就是他们的最爱零食，有数据说荷兰每年消费几亿个焦糖华夫饼，平均每个荷兰人每年要吃掉30个以上焦糖华夫饼。
Waffle做起来其实超级简单，现在有各种早餐机，制作过程也简单多了，只要将华夫饼的面糊调好，就能做出各种口味的华夫饼，可以配酸奶、果酱、三明治、奶酪等等。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">华夫饼</h1>
材料：低筋面粉160克 白糖60克 鸡蛋两个 香草精 泡打粉3克左右 玉米淀粉 40克 黄油60克 牛奶100克
步骤：将鸡蛋打散后入白砂糖和牛奶搅拌均匀，然后倒入过筛的低筋粉和玉米淀粉，加入泡打粉和融化的黄油；
将以上搅成面糊之后，打开早餐机放入华夫饼模具，然后预热2分钟左右；
倒入面糊到模具中，合上盖子，转动按钮至5分钟，灯亮后开始工作；
5分钟后打开盖子，这个香甜松软的华夫饼就做好了；
我用到了麦片、蓝莓、和酸奶来配华夫饼，如果草莓的话，切几个配，颜色更好看，再淋上一点焦糖浆；
总结一下，做华夫饼的面糊可以变换的，可以用抹茶粉做成抹茶味的，也可以入巧克力粉做出巧克力味道的，只要调好面糊 ，华夫饼就是几分钟的事情了，我用的早餐机是下面这款，有三种模具，可以做三明治甜甜圈和华夫饼。
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