首先呢要先发面:
165克温水中加入3克酵母粉3克白糖（促进发酵），分次加入300克面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团然后封上保鲜膜进行发酵。
提前把馅料准备好。
我用的是牛肉萝卜陷
萝卜洗净擦成丝后焯水两分钟，过下凉水然后用纱布挤干水份，切碎后备用。
牛肉泡水两小时（去除血水）切块加入姜片和葱段用料理机打成肉馅。
肉馅中加入，花椒面、十三香、耗油、生抽、盐、食用油和香油最后加入萝卜碎搅拌均匀后备用。
面发开以后进行揉面，要多揉一会这样做出来的面食更筋道好吃。
揉好的面搓成长条状，分成大小均匀的面剂后按扁方便擀皮。
面皮擀成中间厚边缘薄的饼皮，然后包入自制的馅料。
包好的包子放在面板上封上保鲜膜或者盖上毛巾醒面20分钟，防止风干！
醒好的面拿起来应该是轻飘飘的感觉就是醒好了，冷水上锅开锅蒸15分钟闷两分钟出锅就可以了！
有没有食欲，一起来做给家人吃吧！
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