（央视财经《回家吃饭》）今天来到厨房的是一位了不起的艺术家，他说他给马三立先生、侯宝林先生、马季先生、侯耀华先生都当过“绿叶”~
但他在我们心中可是朵大红花！
他是86岁的杨少华老师！
“85后”杨少华老师来到咱家厨房中
绿叶变红花
准备做点儿啥？
杨老师告诉您
当年闹大水，好多小鱼都被冲到了岸上，杨老师捡了六、七条鳝鱼，创出这道洋葱炒鳝鱼！若问这道菜味道如何？一张图告诉您！
洋葱炒鳝鱼，一口绝不够，吃完还想吃，试问怎么办？
答曰：配上一碗醋卤面！
杨少华老师做饭有一个特点
——“抠门儿”。
当年五十多岁的杨老师来到北京开始“北漂”，不管买什么都要算好了。如今生活好了，别看杨老师生活中养成了“抠门儿”的习惯，但他待人可从来不抠门。
杨老师出去买东西、坐出租车……从来不砍价，甚至还会多给点儿，杨老师觉得人家本来就受了累，都不容易。“你要想着别人不容易，你才有今天”，这就是善良可爱的杨老师。
“让人非我弱，得志莫离群”
这是杨少华老师的为人准则，为人谦逊不与人抬杠，并不是因为自己弱，得志之时不要认为自己了不起。杨少华老师来到咱《回家吃饭》不仅带来两道美味，更分享了自己的人生感悟。除此之外，杨老师还带来了传统相声片段和精彩的小故事呢！
故事听完，美食品完，饭团们，外面天冷风大不要玩耍了
杨少华老师喊您，快点儿回家吃饭吧。
洋葱炒鳝鱼
食材：鳝鱼 洋葱 料酒 酱油 胡椒粉 鸡精 糖
做法：
1. 鳝鱼洗净剖开，鳝鱼鱼肉朝下切成丝，洋葱切丝；
2. 鳝鱼丝加入淀粉抓匀，倒少许料酒、酱油、三勺糖、胡椒粉腌制片刻；
3. 锅中倒少许油，下入洋葱煸香，后再倒少许油，火温调高后下入鳝鱼丝；
4. 翻炒鳝鱼丝加入两勺鸡精，炒熟变色即可出锅。
醋卤面
食材：鸡蛋 虾米皮 挂面 酱油 醋 胡椒粉
1. 鸡蛋加少许盐打匀；
2. 锅中倒少许油放入少许虾米皮炒香煸香倒出来；
3. 锅中多倒些油摊鸡蛋，做好后切成丝，和炒香的虾米皮一起拌匀们加入醋、酱油、胡椒粉备用；
4. 挂面煮到八成熟时换一锅水再煮一次，第二次开锅后就可以出锅；
5. 最后将做好的醋卤浇在面上，就做好啦！
（本文编辑：魏园园）
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