<h1 class="pgc-h-arrow-right">清炖牛腩萝卜 </h1>
“冬吃萝卜夏吃姜，牛肉和萝卜搭配比较完美，牛肉要买牛腩部位，吃起来有肥有瘦比较香。”
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材明细</h1>
主料
牛腩1000g
红萝卜1个
辅料
姜几片
胡椒粉少许
小葱花适量
料酒适量
调料
精盐适量
咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
<h1 class="pgc-h-arrow-right">清炖牛腩萝卜的做法步骤</h1>
1牛腩和红萝卜。
2牛腩切小块。
3放清中浸泡半个小时。
4冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。
5捞出后用温水清洗干净。
6放入锅中，加适量清水。
7加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。
8萝卜切小块下入锅中，
9下入宽粉，加入精盐调味，再炖煮十五分钟就好了，可放点胡椒粉。
10出锅后撒上小葱花，成品图。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">小窍门</h1>
牛肉的软烂程度，可根据个人的喜好增减炖煮的时间，要后放盐，使牛肉更容易煮烂，清炖牛肉不用过多的调料，要食材本身的味道。
使用的厨具：砂锅
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