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我奶奶教我的葱油酥芝麻烧饼的技巧,一定要加它才好吃

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香葱的香气混合着椒盐,裹上粒粒芝麻,烧饼就是这么好吃哦

By 好吃好玩的大天天

<h2>用料</h2>

中筋面粉 180克

色拉油 55克

温水 90克

盐 5克

油酥

低粉 180克

色拉油 80克

内馅

香葱 3根

椒盐粉 4克

色拉油 70克

低筋粉 50克

白芝麻 适量

<h2>做法步骤</h2>

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1、香葱切碎

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2、准备椒盐粉,没有就直接放盐,不过肯定没有这个香

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3、起锅热油,冒烟以后倒入50克低粉里搅拌均匀

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4、然后撒入葱花

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5、油皮和油酥都合成光滑的面团

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6、油皮包裹油酥

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7、捏成团

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8、擀长,分三份打折

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9、对折好擀长条

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10、继续三分之一对折

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11、折好

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12、擀成长方形

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13、抹上葱油酥,我因为用的是菜籽油,所以特别黄

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14、一边卷到另一边卷好捏紧

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15、分成八份或者十份,自己喜欢多大分多大

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16、两边捏好

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17、压平

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18、抹水粘芝麻

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19、海氏双层门c40烤箱180度18-20分钟,根据自己烧饼的大小调节时间

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20、又酥又好吃

<h2>小贴士</h2>

温水和面是比较快的方法,如果凉水要等待一段时间醒发一会,面粉吸水量的不同,所以方子里的水量也可以自己适当调节一下

<h2>中筋面粉的营养功效</h2>

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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