让太谷饼成为饮茶新伴侣

明清时期，因为没有化学防腐剂，而太谷饼因其特殊的加工工艺，保质期较长，加上口感酥而不硬，甜而不腻，得到了很多人的喜欢。出门带上太谷饼，几乎是曾经的晋商走西口、走茶路时的“标配”，对山西人而言，这份“标配”有着特殊的意义。

推介会现场，鑫炳记太谷饼展位前，不少当地人正在试吃，“味道不错，像茶点一样，配我们武夷山的茶，正正好”“松松软软，可以给家里老人来一些。”

“这么多年了，我们的太谷饼没有没落，反而越来越好。而且现在很多的南方朋友也喜欢它。”能得到大家的肯定，作为鑫炳记第五代传承人的李俊伟非常高兴，他说现在不仅是南方，通过他们不懈地宣传推广，美国、加拿大的很多朋友也爱上了太谷饼，而且他们还在不断研究新的产品线，推出了富硒太谷饼等产品。

这次参与推介会，李俊伟就是想把太谷饼和武夷山茶相结合，“喝茶的时候配上太谷饼，吃太谷饼的时候配上茶”，成为新的伴侣。

(责编：李琳)