够煮虾了？然后尝试用淀粉包裹，使软炸虾仁，烧焦的酥脆小偷美味
虾的做法是说，单一的不是单的，但最常见的是煮熟，并油炸。今天带来的这只软炸虾，程序不像餐厅那么笨重，像一朵花，就是简单的虾仁处理干净裹着淀粉来炒，味道几乎和外面都没什么区别，一个可乐，一个盘子就吃出来了，更懒姐可以试试这个。
和平时期我们炸鸡、炸鱼等，淀粉蛋液给虾包起来炒，淀粉不能用面粉代替，这一点必须注意。另外想让虾吃得更软，淀粉包裹多少也是需要注意的不要太多，更要硬。其次，有足够的腌制时间和精确的火候，这样炒虾也可以直接拿去炒，非常方便。
像这种鱼虾一样，蛋白质超级丰富，也是很好的减脂食物，除非你每天吃特别多的虾，因为虾脂肪绝对不可能，它只是太低碳的水。我们都害怕过早到来的衰老，虾里面的虾青素也是一样的想法，所以多吃虾来对抗衰老。
菜品： 软炸虾
烹饪材料：400克虾，2个洋葱，葡萄酒，黑胡椒，盐，鸡蛋2个，玉米淀粉，食用油适量
烹饪步骤
步骤1：优先清理虾，活虾不敢清理，先将其放入冰箱冷冻淡出，然后取出，先取下头部，然后去壳，再用牙签挑一根虾线，只留下白色干净的虾，洗净，在虾碗里放洋葱段， 一勺酒、盐和胡椒粉，将虾肉均匀，让它去臭，十分钟。
第2步：将两个鸡蛋放入碗中，玉米淀粉、盐不需要太多，一起混合在一起，放入蛋膏中。
第3步：不要太粘，有点液体，或者炸虾不软，皮会很硬。
第4步：然后将小虾全部卷成，虾仁全身。
第5步：把油放进锅里，我要炸虾，所以不要少做油，热油要热60%，虾一个进去，不要靠得太近，用小火煎炸，所以彻底油炸。
第6步：40秒左右一只虾几乎煮熟，油也不浪费油炸菜或罐头。
第7步：将炒好的厨房纸垫底部挂在虾油上，吸吮，以免吃得满口油。
第8步：刚炸好的虾仁酥脆，再酥脆，总之，清新的香味不能流淌。
烹饪小贴士
不要把火吹起来，外面的淀粉容易贴在里面不成熟。
油炸不需要太长时间，虾煮得很快。