在山东，酒业局一直在扮演一个简单的词功能。
在三次起起伏伏的吐司中，很多人并没有坚持到最后一分钟，而幸运地通过了这个通行证，可以加入圈子的前提，也能看到你对最后一道硬菜的理解，大家都很期待——油炸全蝎子。
带着主的深情笑容，侍者揭开了金钟罩，锅里喷出的蝎子已经失去了野性，充满了金脆。
主伴夹住一只蝎子，先是尾巴，嚼了两三口，再啜饮酱汁，意味深长地拍了拍主客人的大腿。
整张桌子都没说，躲起来就是无处可藏，要知道林冲有勇于闯入白虎堂，也不敢在梁山上吃一盘蝎子。
"这个孩子连蝎子都吃不了，他才六岁，那又怎样？"
有的外资老板先到山东掘金，遇到这一幕，以为是去广东，所以凶狠的蔬菜，就连水蟑螂和豆丹也崇拜风，因为这个东西有毒。
但原来汤里的生食，用山东产花生油炸，期间不再添加任何配料，当地人说，几百度的热油滚上几十秒，什么邪恶才会看不见。
通过圆圈测试的最快方法就是吃掉这种令人毛骨悚然的节肢动物，而像日日一样的事业的代号在于，从最初的月出尼丹到后来的大快花。
如果只是从效率的角度来看，蝎子在很多情况下，比茅台和五棱好。
这种压力测试充满了原教旨主义的山东人的乐趣，恶毒的成分和热情摆在桌面上，对比非常明显。
山东文明活动后，酒风渐渐平息，现在我们开始劝说蝎子，但"酒"被"蝎子"取代，依然保留了韵律的形成风格。
"吃蝎子吃尾巴，老板不敢吃"，"人开心，吃蝎子都是好孩子"，"蝎子一盘子下肠子，弟弟妹妹有弟弟帮忙。"
如果你真的头铁，假装喝醉了不吃，好客的主人永远不会让气氛变得荒凉。
酒桌上的蝎子可以醒来。
如果你的喉咙发炎，怕喉咙卡住，蝎子可以去火上减少肿胀;
山东主要种群中的蝎子可以穿透你现有的任何借口。
直到副手在你耳边低声说："这东西又强又阳"，人们最后的心灵防御才被克服了。
其实，无论是从中西医文学还是巫医，这个东西都不能强，只能大胆。
但是，蝎子以嘴对眼歪斜、活血淤积是有一定效果的，从这个角度来看，醉酒的人被打，也可以吃蝎子，确实可以叫醒酒。
山东很多人觉得，外人看到蝎子就惊慌失措，这很有趣。
"大二暑假回到宿舍，妈妈炸了一瓶可乐蝎子，带回来给室友尝尝，我知道怎么了，现在我还看到他们。
"大老板去烟台分店出差，我收到，盘子里炸了蝎子，只有两杯和我一起敬拜。
吃蝎子，在山东有着广阔的大众基础，很多人都是从零食到大。
酒店用盘子，夜市是用绳子，都是为了防止他们跑。
不过不建议直接生吃，山东人的食物来源已经不再野生，毕竟也是孔萌的土地，没有适合生长的土壤贝先生。
从德州到曹县，从济南省到古州湾，油炸蝎子，只是最常见的食材。
他们大方地被老板放在光明的一面，让任何人选择，吃的时候不好奇地咬开一半，看看中间有什么，只是要小心，不要被蝎子尾巴放进嘴里。
随着夜市的复兴，这些山东大排老板带着蝎子，面对困难顾客的科普义务，那套酒桌上裹着治疗百病的言辞在全国开枝留念。
有的食客从好奇进入坑中，认为蝎子油炸后形成一种特殊的香气，穿过鼻腔直接进入脑门，它的每一部分都有不同的味道，体验一下，就知道什么是牙齿和脸颊的香味。
过去，它来自广泛的来源，在田间耕种的劳动者，在山的石头下，洞穴旁边的沙地或仓库工厂旁边的荒地上，可以油炸，可以酿造葡萄酒，也可以腌制。
山东人喜欢吃蝎子的品种与西南、东南地区不同，与流明山区的整个蝎子在齐鲁大陆有着最高的美誉。
全蝎子也被称为东亚钳蝎，主要分布在山东、河南、河北、山西地区，这也是鹿门山地区药用价值最高的蝎子，有十满，价格也是最高的，每克（干毒）国际市场价格高达1000美元。
蝎子被列为受保护动物后，此前民间的捕捕行为被严禁，受到处罚，甚至入狱，取而代之的是整个天蝎种的LumenShan人工繁殖。
近十年来，整只蝎子的价格不断上涨，即使价格高昂，也很难买到"全全蝎子"的流明山，民间经常吃，多为八爪或六爪。
在酒局，这道曾经最常吃的菜，也成为大师展现实力的关键。
一个蝎子王，一个一百元左右，一盘至少30个，价格最高的两瓶飞出厂价。
但并非每个人都可以使用它，大多数酒店需要提前预订。
在山东的商务酒局，没有吴毛，你根本不上桌，留住人的关键就是炒整个蝎子。
虽然蝎子吃五个湖，四海各有各种各样的秋天，但山东人只认识油炸。
甚至，在某种程度上，它代表了鲁菜的门面。
评估一道菜的价值不仅要考虑其在美食中的传统地位，还要考虑食材的珍贵性，民间声誉和烹饪难度。
全蝎王与燕窝、箭鱼、三头鲍鱼相似，这些顶级食材的价格甚至在同一范围内。
如今的油炸全蝎子，已经超越了顶级的鲁菜——青汤燕菜，成为菜单上的佼佼者，叫菊花全蝎。
还有山东青州地区的传统菜肴，用干扇，用热炒头发炒，和菊花一样，油炸全蝎王。
作为鲁菜为数不多的"山珍"之一，在一定程度上代表了山东主人的一种诚意。
很多山东人不记得自己为什么要吃蝎子，但总能回忆起小时候家人从田间或工厂带回来的意外俘虏。
父母在烟雾中的惊喜很快变成了手指的快感，他们比任何人都更知道如何在记忆的甜蜜日子里珍惜和奋斗。