探索美食分享美食，今天我为您带来的是番茄汁脆鱼片，把鱼刮鳞去内脏清洗干净，沿脊骨把鱼肉切下来，切下2大片鱼肉在切成一寸左右的薄片，腌制鱼片放入盐、胡椒、粉料酒，把它抓拌均匀后，我们放一些玉米淀粉，然后再放一些糯米粉、糯米粉和玉米淀粉的比例是1 : 1，然后我们把它抓拌均匀，稍微抓干一点的，锅内下入食用油，待油温升至六成热，我们下入鱼片，然后我们开始炸，微黄典翻个个儿好了，我们的鱼片，现在炸到酥脆，棕黄色就可以了，把它捞起来装盘备用，锅里留一点底油，锅内放入番茄酱，给他微微的炒出香味，然后再加入适量的水给他稀释一下，下面我们开始调味，里面放入白糖，放入一点盐味，如果觉得不够酸，可以加点白醋，然后我们加入一些食用油好了，我们的酱汁就做好了，现在开始把酱汁浇到鱼片上，美味的番茄汁鱼片就做好了。
品尝一下吧！是不是酸酸甜甜，清脆爽口？关注我！带给您更多的美食佳肴
！