烩小吃，对于宁夏人来说，是再熟悉不过的一道传统美食，是宁夏回族婚礼喜宴上一道不可或缺的菜肴，宁夏各地均有制作。大到各大酒店、宾馆小到街边小餐馆，是很多食客所乐意吃的。一碗米饭，一碗烩小吃，美美的下肚，再喝点汤，老人喜欢吃因为养胃，年轻人也喜欢吃，谁家有婚宴，谁家孩子过满月，桌子上宗也少不了一盆烩小吃。
一碗鲜美的汤，烩入夹板、丸子、豆腐、粉条、面筋、青菜，出锅了再抓一把葱花香菜撒上去，让人忍不住多吃几碗。这盆“大杂烩”里的夹板，是这道菜的核心，做法也最讲究，前后需要二十多道工序，耗时近五小时。
一碗烩小吃带给人们的除了它本身的美味，还有时间沉淀的味道，这些味道在漫长的时光和故土、风俗和习惯、乡味和回忆汇合在一起，唇齿之间的是美味，流进心间的是回忆。
#闪光时刻 主题征文 二期##网络扶贫我们在路上##助力宁夏##美食#