这家藏在老街区的【粤式私房菜农庄】
老一辈的怀旧粤菜，还在坚持
谭校长螺肉粥、霸气牛蹄、猛火现啫“啫啫煲”
／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
PART
01
「 【粤式私房菜馆】」
这家藏在老城区的私房菜馆，主打“怀旧粤菜”，在这里，吃到了小时候家里的味道。
清汤羊煲
霸气牛蹄
乌醋羊蹄
啫啫煲
02
「 超霸气牛蹄，足足40+cm长」
明星菜品【霸气原只焖牛蹄】，出场自带c位光环，每次上菜都惊艳全场！
■ 一只牛蹄，4人扶墙 ■
直接一整只上桌，超级霸气！足足5斤重的牛蹄，分量真的很实在，比手还粗了好几倍，一份就够3-4人share。
■ 每天新鲜焖制6h ■
烹饪过程一点不马虎，每天新鲜腌制3小时，再加入秘制卤水焖制，整个过程要耗时6小时，让汁水渗入牛蹄的每一处肉质中。
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■ 满满的胶原蛋白 ■
经过焖制后，肉质十分软韧，轻轻撕扯开，就能感受到满满的胶原蛋白，绝对是小仙女们的zui爱！
香糯软绵的外皮，口感Q弹又不失嚼劲的牛筋，软中带韧，吃到根本停不下来！
■ 骨头也不能放过 ■
搭配新鲜的西兰花、会嗦汁的面筋，清新开胃。吃完肉后，骨头也不浪费，才是这道菜的正确打开方式！
03
■ 乌醋羊蹄 ■
【乌醋羊蹄】，在这里就可以吃到啦！
熬煮羊蹄，火候的控制很重要。口感不会入口即化，而是Q弹有口感，才算是合格的出品~
羊蹄把乌醋汁完美吸收，去腥去肥腻，肉质特别软嫩，酸酸甜甜的滋味越吃越上头~
■ 清汤羊煲 ■
每天新鲜现切的羊肉，加上红枣、玉竹、沙参、百萁、当归等10+种食材熬制出来的羊肉汤，口感鲜甜清新，还保留羊肉的鲜美。
羊肉煮得很松软，没有一点膻味，zui诱人的是带着羊皮的羊腩，嫩滑Q弹，怕清淡的，可选择“腐乳蘸酱”，口感更丰富。
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■ 古法焖羊肉 ■
以粤菜“古法焖”手法，羊肉和羊皮吸饱酱汁，浓郁的肉香和酱香从煲内溢出，诱人程度满分！
■ 牛尾焖走地鸡 ■
鸡肉皮脆肉嫩，牛尾的筋和皮极富胶原蛋白，又Q又糯，吸收了浓郁的酱汁，连骨头都有味！
04
「 猛火现啫，菜要“滚”着上 」
■ 啫啫安格斯牛柳粒 ■
这里的啫啫煲，现点现啫，煲煲都是经典的老滋味。
作为传统粤菜里至有镬气的一道菜式，上桌时“滋滋啫啫”的油爆声伴随着浓郁的香味，让人忍不住狂流口水！
牛肉粒爽口弹牙，搭配各种佐料，香辣味浓，杏鲍菇脆中带软，越嚼越香，好吃到想无限续盘！
■ 藤椒啫啫墨鱼片 ■
【藤椒啫啫墨鱼片】墨鱼片爽口入味，一开盖就秒光！
■ 紫苏啫啫大对虾 ■
一上桌就被浓郁的紫苏香味所吸引，虾肉紧实饱满有弹性，一入口就被征服。
05
「 附近的街坊，都把它当食堂 」
经典的怀旧粤菜、亲切的服务，而且性价比超高，让它成为了附近不少街坊的食堂。
原木色的竹藤椅、已经泛黄的老照片，这里的一桌一椅，都是老板精心布置的，每一个角落都充满了浓郁的复古怀旧风，让人有种回到60、70年代的感觉。
家味浓·私房粤菜农庄
店鋪地址:
佛山市南海区桂城街道南新二路5号厂房首层之一
（即东二管理区后门对面）
營業時間:
周一至周日 11:00-14:00 ；17:00-21:00
▪︎ The End ▪︎
✍撰文/排版设计丨Jennie 摄影丨Mocking
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