这是一种温暖的沙拉，让您回到凤尾鱼的鲜味。您可以比较和享受不同蘑菇的质地和味道。一个简单的食谱，如果你准备好原料，5分钟就可以做出来！它也非常适合搭配一杯啤酒或葡萄酒作为健康的深夜小吃。
这些是现在随处可见的常见食材，但有些食材在过去很珍贵。蘑菇就是其中之一。古代国王认为蘑菇是“神的食物”。在埃及，蘑菇被复活之神奥西里斯视为送给人类的礼物，只有法老和一些特权阶级才能食用。尤其是，据说罗马皇帝尼禄喜欢鸡蛋炒蘑菇，所以如果有人带来蘑菇，他会给那些人带去重量一样多的黄金。
看功效，就可以理解为什么古代帝王对蘑菇的痴迷了。灵芝、冬虫夏草等药用菌类已经成功栽培，现在到处都有销售，因为它们富含对身体有益的成分。看看我们今天食谱的主要成分，蘑菇。香菇富含钾。100g含有180mg。钾具有将钠排出体外的功能，它还非常适合降低胆固醇。2007年，美国心脏协会将香菇选为增加好胆固醇和降低坏胆固醇的前10名食物。
蘑菇比其他菌类含有更多的磷。当磷遇到钙时，就会成为骨骼和牙齿的主要成分，是促进能量代谢顺畅的重要矿物质。日本蘑菇中含有大量以抗癌作用着称的hypsiziprenol A9和有益心脏健康的β-葡聚糖。蘑菇价格不贵，但它们是一种营养丰富且具有健康有益的成分。
而凤尾鱼可以被认为是发酵的欧洲凤尾鱼。是将鲱鱼或鳀鱼用盐和橄榄腌制而成的发酵食品，味道独特，非常适合中国人的口味。蘑菇的营养丰富，西红柿的新鲜，黄油的味道与凤尾鱼的味道相结合，创造出美妙的味道。每种食材都有强烈的个性，但如果你用黄油味炒它，独特的味道就会和谐。
材料准备
食材配料：4个平菇，4个原香菇，8个樱桃番茄，1/2洋葱，大蒜4个，丁香少许，5个凤尾鱼（切碎），3汤匙黄油，6个原料罗勒叶
如何以作出适当的量
酱油、橄榄油、盐/胡椒粉 1. 生香菇切厚片，香菇对半切开。
2. 樱桃番茄对半切开，红洋葱切片。将大蒜切片。
3. 在平底锅中加热，放入大量橄榄油，炒大蒜、红洋葱、蘑菇和 1 汤匙黄油。撒上盐和胡椒，当香味飘出时，加入切碎的凤尾鱼。
4. 加入西红柿翻炒，最后加入1汤匙牛油，撒上罗勒叶碎。