要说有哪一种食物能把食材的鲜美
和竹子的清香完美融合起来
那这个必须就是竹筒饭了
三者融合一起
光是听着就让人垂涎三尺
正宗的竹筒饭并不是蒸煮
或是用电烤炉烘烤出来的
而是用明火炙烤
这样才能真正把竹子的清香逼入食材里
竹筒
选取内部洁净，竹节容量大的单竹
清洗后依次放入浸泡好的大米
和腌制好的时鲜食材
等绿色的竹皮变成焦炭色
竹子两头冒出白气
同时发出滋滋的响声
竹筒饭就可以上桌了
剖开竹筒，香味四溢
最后再淋上刚出锅的葱酱
米饭香软可口，渗透着食材的鲜美
还有竹子的清香，鲜而不腻
每一口都能品尝到食材的原汁原味
简直好吃到家了~
除了竹筒饭
竹筒菜也是一级棒的
小小竹筒里，你就能品尝到不一样的鲜美
品尝完竹筒饭
必须要来一碗清甜鲜美的竹筒功夫汤
每一筒汤都要在火上炙烤四个小时
先猛火煮30分钟
再小火慢煮3个多小时
保证食材的精华完全融入汤中
等汤汁火候到位
就进入仪式感满满的上汤环节
师傅端着2米长的竹筒来到食客前
扎稳马步，倒汤炫技
清甜的汤汁随着竹筒内壁流入碗中
再铆足力量，使出内力匀出汤料
一碗汤清味鲜的竹筒汤就呈现在眼前
汤汁的鲜美与竹子的清香完全互相渗透
喝起来十分鲜甜！
厌倦了城市喧闹的你们
何不趁着空闲时间
拉上三五知己，深入竹林
享受这份属于大自然的美味？
美食攻略
店名：竹泉农庄
地址：广东省广州市从化区高步村6社73号
特色：竹筒饭 & 竹筒白贝鸡 & 竹筒功夫汤
营业时间：10：00——20：00